Flan à la rhubarbe et aux fraises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de flan à la rhubarbe et aux fraises, un dessert à la fois gourmand et frais. La rhubarbe apporte une légère acidité et un croquant agréable, tandis que les fraises ajoutent une douceur fruitée qui équilibre parfaitement les saveurs.
Ce flan onctueux est idéal pour profiter de ces deux fruits de saison et ravira vos papilles à chaque bouchée. Simple et rapide à préparer, il convient pour 2 personnes, avec seulement 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. N'hésitez pas à tester cette recette, elle saura vous séduire !
Ce flan onctueux est idéal pour profiter de ces deux fruits de saison et ravira vos papilles à chaque bouchée. Simple et rapide à préparer, il convient pour 2 personnes, avec seulement 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. N'hésitez pas à tester cette recette, elle saura vous séduire !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal, surtout pour la rhubarbe et les fraises.
- Beurrez les ramequins généreusement pour éviter que le flan n'attache.
- Filtrez la crème pour obtenir une texture lisse et agréable.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le flan ne soit trop cuit, il doit rester moelleux.
- Servez frais pour apprécier pleinement les saveurs du flan.
Ingrédients
- Rhubarbe 2 bâtons
- Fraises 125 grammes
- Sucre en poudre 35 grammes
- Farine 25 grammes
- Œuf 1
- Crème liquide 1 cuillère à café
- Levure chimique 1/3 sachets
- Beurre 1 cuillère à soupe
- Vanille - Quantité à ajuster selon le goût
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
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Étape 2Grattez le bâton de vanille et ajoutez les éclats dans la crème fraîche.
-
Étape 3Nettoyez la rhubarbe et coupez-la, puis faites de même avec les fraises. Beurrez les ramequins et garnissez-les de rhubarbe, de fraises et d'un peu de sucre. Passez la crème dans un tamis.
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Étape 4Dans un récipient, mélangez la farine, l'œuf, le sucre, la levure et la crème. Battez le tout et incorporez-le aux ramequins.
-
Étape 5Faites cuire le tout pendant 10 minutes.
Pour 100 g :
Calories 175 kcal
Protéines 3 g
Glucides 22 g
Lipides 6 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La durée totale est de 30 minutes, avec 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer la rhubarbe et les fraises par d'autres fruits de votre choix, comme des pommes ou des poires.
Le flan est cuit lorsque le dessus est doré et que la crème est prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, le flan est prêt.
Oui, vous pouvez préparer le flan à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de le consommer dans les 2-3 jours suivant sa préparation.
Des ramequins d'une capacité d'environ 150 à 200 ml sont recommandés pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait pour une version plus légère, mais cela peut affecter la texture du flan.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Ce flan peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en général, ce flan est une source de glucides et de vitamines grâce aux fruits.
Merci !
4 commentaires
dali34
merci ma belle
bizzzzou
melayers
superbe flan humm!!! bisou ma poulette
dali34
merci rosinette,c'est un régale.
bizzz
rosinette
jaime beaucoup