Moelleux aux cerises et mascarpone
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, le moelleux aux cerises et mascarpone devient la recette idéale pour fêter la saison des fruits frais. Les cerises, juteuses et sucrées, apportent une belle couleur et une saveur irrésistible à ce dessert. Parfait pour un goûter en plein air ou un repas entre amis, il ne manquera pas de séduire tout le monde.
La légèreté du mascarpone se marie parfaitement avec la douceur des cerises, offrant une texture fondante en bouche. Ce gâteau est facile à préparer et ravira les papilles des petits comme des grands. Servi tiède ou froid, il est délicieux avec une boule de glace vanille, créant un joli contraste de températures.
Le moelleux aux cerises et mascarpone représente vraiment la quintessence du printemps.
La légèreté du mascarpone se marie parfaitement avec la douceur des cerises, offrant une texture fondante en bouche. Ce gâteau est facile à préparer et ravira les papilles des petits comme des grands. Servi tiède ou froid, il est délicieux avec une boule de glace vanille, créant un joli contraste de températures.
Le moelleux aux cerises et mascarpone représente vraiment la quintessence du printemps.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre gâteau pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des cerises fraîches pour un goût optimal, mais vous pouvez aussi utiliser des cerises surgelées si nécessaire.
- Incorporez les cerises délicatement à la pâte pour éviter qu'elles ne tombent au fond du moule.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une touche de crème fouettée ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 70 grammes
- Mascarpone 125 grammes
- Farine 240 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile 4 cuillères à soupes
- Cerises - du jardin
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.
-
Étape 3Ajouter la farine et la levure, puis mélanger à nouveau.
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Étape 4Incorporer l'huile et mélanger.
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Étape 5Couper les cerises en 2 et enlever les noyaux.
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Étape 6Incorporer les cerises à la pâte (ou les mettre au-dessus de la pâte).
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Étape 7Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
-
Étape 8Cuire 25 à 30 minutes à 180°.
-
Étape 9Bonne dégustation !
Mots-clés: cerises, gâteau, mascarpone, moelleux
Une portion (env. 80 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 29,6 g
Lipides 13,6 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des cerises et la richesse du mascarpone.
- Sauternes: Un vin moelleux aux arômes de miel et de fruits confits, parfait pour accompagner les desserts à base de fruits.
- Moscato d'Asti: Un vin effervescent doux, léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette à un régime sans gluten.
Le moelleux peut être conservé à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage blanc, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Ce moelleux se déguste très bien tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème chantilly.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le moelleux est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour un peu de croquant et de saveur.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la recette ou ajouter un glaçage sucré sur le dessus une fois le gâteau refroidi.
Merci !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Lauranou
C'est la cueillette des cerises une bonne manière de faire ce beau gâteau qui se dis super bon .merci lyly59
coco85
Miam
bibiche16
C à l'air vraiment délicieux, je vais essayer de faire aussi bien que sur la photo. Merci beaucoup.
fleur13
je vais tester aussi.
Mamyloula
A la place des cerises je mettrais soit des framboises soit des abricots merci bisous
Invité
hummm,je vais tester!!!!
lydie44
Il a l'air super bon!!!! j'ai justement des cerises, demain je le faits. Merci.
vece helena
oh je prends ta recette très gourmand ce gâteau, merci et bon week end