Mini kebab maison
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Installez-vous en cuisine pour un moment convivial. Les arômes réconfortants d'un pain chaud se mêlent à ceux d'un poulet épicé. Les mini kebabs maison, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sont idéaux pour rassembler famille et amis autour d'un repas savoureux.
Faciles à préparer, ces petites merveilles se prêtent à des personnalisations avec vos sauces préférées. Ainsi, chaque bouchée devient unique. Que ce soit pour un apéritif ou un repas complet, ces mini kebabs séduiront les palais de tous.
Faciles à préparer, ces petites merveilles se prêtent à des personnalisations avec vos sauces préférées. Ainsi, chaque bouchée devient unique. Que ce soit pour un apéritif ou un repas complet, ces mini kebabs séduiront les palais de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour un pain plus moelleux.
- Ajoutez des herbes fraîches à la farce pour plus de saveur.
- Laissez reposer la pâte suffisamment pour qu'elle lève bien.
- Pour une cuisson uniforme, préchauffez bien votre four avant d'enfourner.
- Servez avec des sauces variées pour plaire à tous les goûts.
- Pour un aspect doré, badigeonnez les pains avec un peu de lait avant la cuisson.
- N'hésitez pas à personnaliser la farce selon vos préférences.
Ingrédients
- Farine - Pain 400 grammes
- Oeufs - Pain 2
- Beurre - Pain 50 grammes
- Levure boulangère - diluée dans 50 millilitres de lait Pain 1 cuillère à soupe
- Lait - à l'œil Pain
- Colorant alimentaire - jaune Pain
- Sel - Pain
- Oignon - émincé Farce 1
- Poulet - Farce 300 grammes
- Sauce - de votre choix (mayonnaise, harissa, sauce algérienne, sauce blanche...) Farce
- Salade - Farce
- Tomates - en dés Farce
Préparation
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Étape 1Pétrir tous les ingrédients du pain pendant 20 minutes au robot et ajouter du lait petit à petit pour obtenir une pâte bien souple.
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Étape 2Former des petites boules en huilant vos mains, les poser sur du papier sulfurisé et les aplatir un peu. Laisser gonfler 15 minutes à température ambiante et enfourner à 200°C. Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle couleur brune.
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Étape 3Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile, ajouter le poulet en dés, le sel, le poivre et d'autres épices de votre goût, puis laisser cuire à feu moyen.
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Étape 4Farcir vos petits pains et c'est prêt !
Publié par chadiray
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs épicées et la légèreté du poulet.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur qui se marie bien avec la sauce et les légumes.
- Syrah: Avec ses notes épicées et fruitées, la Syrah complète les arômes du kebab tout en équilibrant le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du pain. Assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane.
Les mini kebabs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Cela dépend de vos préférences, mais la sauce blanche, la mayonnaise ou la harissa sont d'excellents choix pour accompagner les mini kebabs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, de l'agneau ou même des protéines végétales comme le tofu ou le seitan.
Pour réchauffer les mini kebabs, vous pouvez les passer au four à 180°C pendant environ 10 minutes ou les réchauffer à la poêle à feu doux.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons à la farce pour plus de saveur et de texture.
Cette recette produit environ 8 à 10 mini kebabs, selon la taille des boules de pâte que vous formez.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait entier, le lait écrémé ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Merci !
Votes
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
mat
c est tres bon
CreMina
elle me plait aussi, merci !!!
kekeli
cette recette me plait bien !