Émincé de poulet aux fèves.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'émincé de poulet aux fèves incarne la simplicité et la convivialité de la cuisine méditerranéenne. Ce plat, préparé dans de nombreux foyers, met à l'honneur des ingrédients frais et sains, témoignant d'un lien fort avec la terre et les saisons. Les fèves, riches en protéines, apportent une texture agréable et se marient à merveille avec le poulet tendre.
Ensemble, ils créent un équilibre de saveurs irrésistible. Ce plat est souvent partagé en famille, renforçant ainsi les liens autour de la table.
Ensemble, ils créent un équilibre de saveurs irrésistible. Ce plat est souvent partagé en famille, renforçant ainsi les liens autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisez des fèves fraîches si possible pour un goût encore meilleur.
- Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.
- Ajoutez un peu de citron à la fin pour rehausser les saveurs.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un plat complet.
- Variez les herbes selon vos goûts, le thym ou le basilic peuvent aussi convenir.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les pour un repas rapide.
Ingrédients
- Émincé de poulet 500 grammes
- Fèves - décongelées et cuites
- Tomate 1
- Oignon 1
- Gousse d'ail - belles 2
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.
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Étape 2Essuyer et couper en dés la tomate.
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Étape 3Couper les gousses d'ail.
-
Étape 4Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, l'émincé de poulet et les dés d'oignon. Mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 5Ajouter les dés de tomate, l'ail, le sel et le poivre. Mélanger et cuire pendant 10 minutes.
-
Étape 6Ajouter les fèves cuites et mélanger.
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Étape 7Parsemer d'herbes de Provence et mélanger.
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Étape 8
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Étape 9
Une portion (env. 260 g) :
Calories 464 kcal
Protéines 42,0 g
Glucides 2,6 g
Lipides 26,3 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui accompagne bien le poulet et les légumes.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehausse les saveurs des herbes de Provence.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et élégant, avec des tannins doux, qui s'accorde bien avec le poulet tout en ajoutant une belle complexité.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est de 20 minutes, réparties en deux phases de 10 minutes chacune.
Oui, vous pouvez utiliser des fèves en conserve. Assurez-vous de bien les rincer avant de les ajouter à la recette.
Vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le thym, le romarin ou l'origan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la poudre de chili lors de la cuisson pour un goût plus épicé.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes pour plus de saveurs et de couleurs.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
je te remercie.LoCoquelicot. bises.
LoCoquelicot
Très beau mélange.délicieux
Tatie
merci italmo. j'aime bien aussi les fèves.bisous.
italmo
SUPER J'AIME BEAUCOUP LES FEVES BISES TATIE
Tatie
j'aime bien les fèves en cuisine.merci beaucoup.rosinette.bises.
rosinette
très beau plat avec les fèves cuites je ne connais pas