Gâteau d'anniversaire pour mon adorable beau-fils
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau d'anniversaire pour un adorable beau-fils, c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est un vrai symbole de fête et de joie en famille. À chaque bouchée, ce délicieux gâteau au chocolat exprime tout l'amour et l'attention qu'on porte aux moments précieux partagés ensemble. Pour le réaliser, je vous conseille de suivre la recette de mon cœur de l'an neuf, qui vous guidera pas à pas dans la préparation de ce délice.
La garniture de confiture d'abricot maison, accompagnée d'une chantilly légère et de fruits frais, apporte une touche de fraîcheur qui plaira à coup sûr à tous les invités. Ce gâteau, riche en saveurs et en émotions, est parfait pour célébrer une année de plus dans la vie d'un être cher. En cette occasion spéciale, il devient le cœur de la fête, réunissant famille et amis autour d'un moment inoubliable.
La garniture de confiture d'abricot maison, accompagnée d'une chantilly légère et de fruits frais, apporte une touche de fraîcheur qui plaira à coup sûr à tous les invités. Ce gâteau, riche en saveurs et en émotions, est parfait pour célébrer une année de plus dans la vie d'un être cher. En cette occasion spéciale, il devient le cœur de la fête, réunissant famille et amis autour d'un moment inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Préparez votre chantilly avec un bol et des fouets refroidis pour une meilleure montée.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter de rendre le gâteau dense.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes précises dans le chocolat.
- Réservez le gâteau au frais avant de le servir pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez des fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Décorez avec soin pour un rendu visuel attrayant.
Ingrédients
- Cacao amer - Pour le gâteau 1 cuillère à soupe
- Confiture d'abricot maison - Pour la garniture 0.5 verre
- Crème à fouetter - Pour la garniture 400 millilitres
- Sucre impalpable - Pour la garniture
- Chocolat noir 80% - Pour la garniture 3 bâtons
- Abricot - bien mûr Pour la garniture 1
- Groseilles rouges - Pour la garniture 1 grappe
- Sucre glace - Pour la garniture
Préparation
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Étape 1Confectionner la génoise comme ma recette du gâteau de l'an neuf en ajoutant 1 grosse c. à s. de cacao amer.
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Étape 2Quand la génoise est bien refroidie, la couper en deux.
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Étape 3Tartiner la moitié de confiture d'abricot, puis monter la chantilly avec le sucre glace (astuce : bol et fouets mis au congélateur 30 mn à l'avance). Garnir le pourtour du gâteau et un peu au milieu avec la chantilly à l'aide d'une poche à douille.
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Étape 4Remettre le couvercle, puis avec la poche à douille, dresser une rosace de chantilly au centre du gâteau et sur le pourtour, puis mettre au frais.
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Étape 5Laver un abricot bien mûr et la grappe de groseilles rouges, puis réserver.
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Étape 6Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'étendre sur du papier sulfurisé et réserver au frais, mais pas au frigo.
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Étape 7Quand le chocolat est bien pris, découper deux cercles à l'emporte-pièce et les laisser refroidir complètement.
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Étape 8Pour le dressage, sur la crème chantilly, placer avec soin des quartiers d'abricot, les ronds de chocolat et la grappe de groseilles, puis saupoudrer le tout de sucre impalpable.
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Étape 9Réserver au frigo.
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Étape 10Amateurs de bonnes choses, à vos fourneaux, régalez-vous.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 37,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme la framboise ou la fraise, selon vos préférences.
La crème est bien montée lorsqu'elle forme des pics fermes et qu'elle ne coule pas lorsque vous retirez le fouet.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Le gâteau se conserve mieux au réfrigérateur, bien couvert pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la richesse du gâteau.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, la crème fouettée en spray peut être utilisée pour garnir le gâteau, mais elle ne sera pas aussi riche que la crème fouettée maison.
Vous pouvez ajouter plus de cacao amer à la génoise ou incorporer des morceaux de chocolat dans la pâte.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten adapté pour les gâteaux.
Merci !
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
hanor
beau gateau!!!appétissant::bizz
katcelau
il est fantastique ton gateau il a du etre tres heureux ton gendre !!!!tres bon anniversaire a lui bizzz kat
isa1
tu le gate ton beau fils!!!!
Mirabelle 54
Un beau gâteau pour un beau fils qui t'a comblée. Sans oublier ta fille qui y a contribué !!! Souhaite lui un bon anniversaire de la part d'une Mirabelle de Lorraine !