Gâteau aux pommes et pâte à sucre.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
8 Commentaires
221

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Le gâteau aux pommes et pâte à sucre s'inscrit dans la tradition culinaire française. Il met à l'honneur les fruits de saison. Ce dessert emblématique a traversé les âges, témoignant de l'amour pour les saveurs sucrées et les textures délicates.

La pâte à sucre, souvent utilisée pour la décoration des gâteaux, ajoute une touche festive et colorée. Elle rend chaque occasion encore plus spéciale. En alliant la douceur des pommes à l'élégance de la pâte à sucre, ce gâteau invite à partager de savoureux moments en famille ou entre amis.

Trucs & Astuces

  • Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
  • Utilisez un moule bien beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
  • Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.
  • Si vous souhaitez un gâteau plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d'amande.
  • Pour une décoration réussie, assurez-vous que la pâte à sucre est bien étalée et sans bulles d'air.
  • Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant d'appliquer la pâte à sucre pour éviter qu'elle ne fonde.
  • Pour un aspect brillant, vous pouvez badigeonner la pâte à sucre avec un peu de sirop de sucre.

Ingrédients

  • Sucre en poudre - Des pommes. 1 pot de crème fraîche liquide. 1 pâte à sucre. 2 pots
  • Beurre fondu - équivalent à 1/2 pot Des pommes. 1 pot de crème fraîche liquide. 1 pâte à sucre. 60 grammes
  • Farine - Des pommes. 1 pot de crème fraîche liquide. 1 pâte à sucre. 3 pots
  • Levure sèche - Des pommes. 1 pot de crème fraîche liquide. 1 pâte à sucre. 1 sachet
  • Sucre vanillé - Des pommes. 1 pot de crème fraîche liquide. 1 pâte à sucre. 2 sachets
  • Roses - Décoration 2
  • Feuilles - Décoration 2
  • Étoiles de couleurs - Décoration
  • Ruban - Décoration 1
  • Moule - de 26 cm Décoration 1 unité
  • Pot de yaourt en verre - pour les mesures Décoration 1

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  2. Étape 2
    Faire fondre le beurre au micro-ondes à 900W pendant 40 secondes.
  3. Étape 3
    Éplucher et couper en lamelles les pommes.
  4. Étape 4
    Beurrer et fariner le moule à manqué de 26 cm.
  5. Étape 5
    Dans un saladier, fouetter le sucre, les œufs, la crème fraîche et le beurre fondu.
  6. Étape 6
    Ajouter les 2 sachets de sucre vanillé, la farine et la levure sèche, puis fouetter à nouveau.
  7. Étape 7
    Verser la première partie de la pâte dans le moule. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  8. Étape 8
    Disposer les lamelles de pommes sur la pâte. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  9. Étape 9
    Verser le reste de pâte sur les lamelles de pommes.
  10. Étape 10
    Mettre au four à température 180°C pendant environ 35 à 40 minutes. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  11. Étape 11
    Au bout de 40 minutes, piquer avec une pointe de couteau pour vérifier la cuisson du gâteau.
  12. Étape 12
    Démouler à chaud le gâteau et laisser bien refroidir. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  13. Étape 13
    Mettre le gâteau à l'envers pour faciliter la mise de la pâte à sucre.
  14. Étape 14
    Verser du sucre glace sur le plan de travail.
  15. Étape 15
    Étaler la pâte à sucre pour faire un cercle de 28 cm. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  16. Étape 16
    Étaler la pâte à sucre sur le gâteau. recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.
  17. Étape 17
    Rabattre la pâte à sucre sous le gâteau.
  18. Étape 18
    Mettre un ruban et des décorations de votre choix.
recette Gâteau aux pommes et pâte à sucre.


Publié par

Questions fréquentes

Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith, qui apportent une bonne texture et un goût équilibré.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau avec un couteau ou un cure-dent. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer.
Oui, vous pouvez décorer le gâteau avec de la crème au beurre, du glaçage ou des fruits frais selon vos préférences.
Il est conseillé de laisser le gâteau refroidir complètement pendant au moins 1 heure avant de le décorer.
Utilisez un moule de 26 cm de diamètre pour cette recette afin d'obtenir la bonne hauteur et texture du gâteau.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.


8 commentaires

Tatie

merci bien lolo25 bises à bientôt. tatie.

lolo25

très bon et beau gateau un seul mot bravo

Tatie

bonjour & merci beaucoup italmo.bisous. + plus tard. tatie.

italmo

tres beau gateau super coloré qui nous donne une belle envie bisous tatie

Tatie

merci beaucoup Jean. bisous. tatie à bientôt.

jeanmerode

superbe gateau,bravo belle realisation

ROSELINE 26

MAGNIFIQUE gâteau tatie !!!!!!!! CHAPEAU BAS !!! et c'est pour moi cette délicieuse part de gâteau ? j'en salive ! miam miam ! Merci pour le partage. Bon dimanche Tatie et bizzzzzzzzz.

Tatie

bon dimanche ROSELINE26 et merci beaucoup. bisous. tatie.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lolo25 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 221Invité, Invité et 219 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.