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Verrine de melon aux chips de jambon

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recette Verrine de melon aux chips de jambon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Un après-midi ensoleillé appelle une petite douceur à savourer. La verrine de melon aux chips de jambon combine la fraîcheur du fruit et le croustillant du jambon de Parme. Cette recette, à la fois élégante et facile à préparer, saura impressionner lors d'un apéritif ou d'un dessert léger.

Simple à réaliser, elle promet une expérience gustative inoubliable. L'harmonie des saveurs éveille les papilles. À déguster sans modération!

Trucs & Astuces

  • Utilisez un melon bien mûr pour un goût optimal.
  • Pour une version plus rapide, optez pour du melon congelé.
  • Assurez-vous que les tranches de jambon soient très fines pour qu'elles deviennent croustillantes.
  • Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de piment au mélange de melon.
  • Servez immédiatement après la préparation pour préserver la fraîcheur.
  • Expérimentez avec différents biscuits salés pour varier les saveurs.
  • N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe pour une touche supplémentaire.

Ingrédients

  • Melon - Assez gros ou un sachet de melon congelé 1 pièce
  • Jambon de Parme - Fines 2 tranches
  • Sucre en poudre - Ou plus selon le goût et la douceur du melon 2 cuillères à soupes
  • Muscat ou vin blanc doux 4 cuillères à soupes
  • Huile d'olive 2 cuillères à soupes
  • Basilic - Belles 2 feuilles
  • Biscuits salés - Au choix 4 bâtonnets
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, puis mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux.
  2. Étape 2
    Dans une poêle, mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés complètement de gras. Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant, les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips.
  3. Étape 3
    Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts. Piquer deux ou trois 'chips' sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hachées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre.


Mots-clés: chips de jambon, melon, soupe glacée, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée

Une portion (env. 30 g) :
 Calories 90 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 4,9 g   Lipides 6,5 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente la douceur du melon.
  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc sec et frais, avec des notes d'agrumes et de basilic, qui équilibre la richesse du jambon de Parme.
  • Prosecco: Un vin effervescent léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à l'ensemble du plat.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser un sachet de melon congelé. Assurez-vous de le décongeler avant de le mixer.
Le jambon de Parme est recommandé pour son goût délicat, mais vous pouvez utiliser d'autres types de jambon si vous le souhaitez.
Assurez-vous de bien faire revenir les tranches de jambon dans l'huile et de les laisser refroidir sur du papier absorbant pour qu'elles deviennent croustillantes.
Oui, vous pouvez remplacer le muscat par un vin blanc doux de votre choix, selon vos préférences.
Il est préférable de préparer la soupe de melon à l'avance, mais ajoutez les chips de jambon et les garnitures juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Vous pouvez utiliser n'importe quel biscuit salé en bâtonnet, comme des gressins ou des crackers, selon vos goûts.
Non, cette recette contient du jambon. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par des chips de légumes.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des verres utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme de la pastèque ou de l'ananas pour varier les saveurs.
Merci !

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16 commentaires

Bookrecettes

Très belle présentation

dimanche, 28 juin 2015, 03:29 # -

Invité

Je viens de tester la recette pour ce soir, et c'est EXCELLENT!!!! mille merci

vendredi, 13 septembre 2013, 18:33 # -

hiver

miam miam 5/5

merci

vendredi, 21 janvier 2011, 20:49 # -

Marlène

Peut-on mettre du Jambon fumé ?

samedi, 11 décembre 2010, 15:15 # -

Aprentita

Est ce qu'on sans bien le gout du melon !? Je veut une verine forte en gouts ??

mardi, 20 juillet 2010, 15:22 # -

Maryse

Merci de bien vouloir partager vos recettes avec les internautes, j'aurais des invités bientôt, je vais me laisser car cela parait délicieux.

Maryse de la martinique

mercredi, 24 mars 2010, 19:23 # -

Audrey

Très bon...effectivement il vaut mieux mixer en dernière minute sinon l'alcool reste au fond.

lundi, 21 décembre 2009, 15:48 # -

gonzalez

tres bonne recette merci je vais la faire

dimanche, 04 octobre 2009, 22:16 # -

natadej

C'était frais et vraiment très bon. Merci pour cette recette simple et originale !!

mardi, 15 septembre 2009, 07:08 # -

natadej

Je vais essayer à midi, j'en ai l'eau à la bouche.

dimanche, 13 septembre 2009, 07:09 # -

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  • Recette de cuisine 4.29/5

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