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Saucisses de montbeliard au chou blanc

Name: Saucisses de montbeliard au chou blanc
Prep time: 1 h
Cook time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 saucisses de montbeliard; un chou blanc; une grosse carotte; 2 oignons; 100gr de couenne de lard; une gousse d ail; thym; 15cl de jus de veau; saindoux; sel; poivre; gros sel

Une recette de plat très facile par jeanmerode

Recette de cuisine 4.89/5

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recette Saucisses de montbeliard au chou blanc

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

2 Saucisses de montbeliardUn chou blancUne grosse carotte2 Oignons100Gr de couenne de lardUne gousse d ailThym15Cl de jus de veauSaindouxSelPoivreGros sel

Préparation

Coupez la couenne de lard en laniéres. Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Epluchez et émincez les oignons. recette Saucisses de montbeliard au chou blanc Retirez le trongnon du chou, le coupez en quatre, puis le blanchir 10 minutes a l eau salée dans un faitout, sur feu vif. Dans une grande sauteuse, 2 cas de saindoux, feu moyen, ajoutez les oignons, les rondelles de carotte, les couenne de lard. recette Saucisses de montbeliard au chou blanc . Egouettez le chou, le mettre dans la sauteuse, avec une branche de thym, la gousse d ail, sel, poivre. Couvrir laisser compotez 15 minutes. Ajoutez le jus de veau, baisser le feu, laisser cuire 15 minutes en remuant et surveiller. recette Saucisses de montbeliard au chou blanc . Ajoutez les deux saucisse, couvrir de nouveau, laisser cuire 20 a 25 minutes. Dressez sur un plat de service creux, un lit de chou, les saucisses dessus. Servez.