Salade savoyarde
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade savoyarde est un plat emblématique des montagnes. Elle évoque le partage en famille, idéale pour les repas d'hiver. Cette recette associe des ingrédients simples tels que les pommes de terre, les lardons et le fromage à raclette.
Elle célèbre la convivialité et les saveurs authentiques des Alpes. Parfaite pour les soirées autour du feu, elle invite à se rassembler et à savourer chaque bouchée dans une ambiance chaleureuse. Ce plat apporte une touche de réconfort et de tradition à la table.
Elle célèbre la convivialité et les saveurs authentiques des Alpes. Parfaite pour les soirées autour du feu, elle invite à se rassembler et à savourer chaque bouchée dans une ambiance chaleureuse. Ce plat apporte une touche de réconfort et de tradition à la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Faites griller les croutons au four avec un peu d'huile d'olive et d'ail pour un goût encore plus prononcé.
- Servez la salade tiède pour que le fromage à raclette fonde parfaitement sur les ingrédients.
- Ajoutez des noix ou des noisettes pour une touche croquante et un goût supplémentaire.
- Pour une version plus légère, remplacez les lardons par des dés de jambon ou du tofu.
- N'hésitez pas à varier les fromages en utilisant du fromage de chèvre ou du bleu pour une autre dimension de saveur.
Ingrédients
- Lardons
- Pommes de terre - Coupées en cubes
- Pain - Coupé en croutons
- Oignon - Émincé 1
- Gousse d'ail - Pressée 1
- Fromage à raclette
Préparation
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Étape 1Faites cuire dans de l'huile d'olive les pommes de terre.
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Étape 2Quand les pommes de terre sont cuites, dans la même poêle, dorez l'oignon, l'ail, les lardons et les croutons de pain.
-
Étape 3Versez le mélange sur votre salade, faites fondre votre fromage avec vos coquelons dans votre appareil à raclette et versez sur votre salade au fur et à mesure, comme la raclette.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il équilibre la richesse des lardons et du fromage.
- Chardonnay: Rond et beurré, il accompagne bien la texture crémeuse du fromage à raclette.
- Pinot Noir: Léger et fruité, il apporte une belle fraîcheur et une note de légèreté à la salade.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser de la salade verte, de la laitue ou même de la roquette selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des lardons végétariens ou des champignons sautés pour une option sans viande.
Vous pouvez les faire bouillir pendant 10 minutes avant de les faire dorer à la poêle pour réduire le temps de cuisson.
Il est préférable d'utiliser un fromage à raclette traditionnel, mais vous pouvez également essayer d'autres fromages fondants comme le fromage suisse.
Il est recommandé de préparer les ingrédients à l'avance, mais assemblez la salade juste avant de servir pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, des concombres ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Servez la salade dans un grand plat et laissez chacun ajouter le fromage fondu selon ses goûts.
Non, cette recette contient des lardons et du fromage, mais vous pouvez adapter les ingrédients pour les rendre végétaliens.
Cette recette sert généralement 4 personnes, mais cela peut varier selon les portions.
Merci !
Votes
Veronique, choupette two et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
mamielilou
super idée de salade. Merci pour cette recette
Délices&Saveurs
ça donne vraiment envie
choupette two
trop bonne ta salade ma lili
Veronique
belle salade
pepi
tres bonne salade popotte , chez nous on fait la meme mais avec du bleu d'auvergne , moi j'aime le fromage à raclette ! bisous
IANOU
Belle salade,merci
Invité
Un délice
italmo
tres belle version bravo
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ,on à beaucoup aimer à la maison puis ca change cette version !!
Tatie
trop bonne ton entrée de salade. merci.