Beignets à la confiture de framboise
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les beignets à la confiture de framboise sont une délicieuse spécialité sucrée, souvent associée à des souvenirs d'enfance. Préparés lors de fêtes ou de célébrations, ces petits délices apportent une touche de joie. La confiture de framboise, avec sa couleur vive et son goût sucré-acidulé, s'harmonise parfaitement avec la légèreté de la pâte à beignet.
Cette recette se transmet de génération en génération, chaque famille y ajoutant sa touche personnelle. Déguster ces beignets, c'est savourer une gourmandise tout en s'imprégnant d'une tradition chaleureuse.
Cette recette se transmet de génération en génération, chaque famille y ajoutant sa touche personnelle. Déguster ces beignets, c'est savourer une gourmandise tout en s'imprégnant d'une tradition chaleureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la levure fraîche pour un meilleur gonflant des beignets.
- Ne pas trop chauffer l'huile pour éviter que les beignets ne cuisent pas à l'intérieur.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pour une meilleure texture.
- Utilisez une poche à douille pour un remplissage précis de la confiture.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour un effet visuel.
- Conservez les beignets dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Ajoutez des zestes d'agrumes à la pâte pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Oeufs 2
- Levure fraîche 30 grammes
- Beurre mou 100 grammes
- Sucre 90 grammes
- Sel 1 pincée
- Lait 200 millilitres
- Confiture de framboise
Préparation
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Étape 1Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, les deux œufs battus, le beurre mou, la levure diluée dans les 200 ml de lait tiède et le sucre. Pétrir à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte se ramasse en boule. Recouvrez le bol d'un torchon et laissez lever pendant 40 min dans le four (avec la lumière allumée, cela crée une température d'environ 40 degrés).
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Étape 2Dégazer et abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm. Détaillez des disques de 5 cm de diamètre et laissez lever 1 heure.
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Étape 3Faites frémir dans un bain d'huile pas trop chaud, sinon ça ne va pas cuire à l'intérieur. Une fois froids, fourrez les beignets à l'aide d'une poche à douille et saupoudrez de sucre glace.
Mots-clés: Beignets, confiture de framboise
Une portion (env. 130 g) :
Calories 395 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 55,4 g
Lipides 11,6 g
Publié par chadiray
Questions fréquentes
La pâte doit lever pendant 40 minutes dans un endroit chaud.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais ajustez la quantité à environ 10g.
Vous pouvez tester l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte ; s'il remonte et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix.
Les beignets cuisent généralement en 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour éviter qu'ils ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la façonner.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Utilisez une poche à douille avec une douille fine pour insérer la confiture à l'intérieur des beignets.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle pour plus de saveur.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
molouk
C miam
chadiray
De rien Dailys, bise
Dailys
mes enfants adorent ces beignets, merci pour la recette !!!
chadiray
Merci Aurmelie, bise
Aurmelie
c est bon sa