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Pâte feuilletée Rapide et Facile

Name: Pâte feuilletée Rapide et Facile
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de farine; 240 g de beurre; 5 g de sel; 140 g d'eau

Une recette de feuilleté proposée par Ladyhel

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recette Pâte feuilletée Rapide et Facile

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

Pour 600g de pâte feuilletée ( 2 pâtes feuilletées) 300 g de farine 240 g de beurre 5 g de sel 140 g d'eau

Préparation

- Dans le robot muni d'une feuille mettre la farine, le sel et l'eau puis incorporer le beurre coupé en dés. Si vous faites la pâte en été, mettre le beurre coupé en cube 20 min au congélateur.

- Ne laisser pas de beurre totalement s'incorporer, il doit rester des morceaux. C'est ce qui fera le feuilletage.

Mettre la boule sur une table fariné, puis étalez la en rectangle, plier en 3 et tourner un quart de tour, puis abaisser.

Pour la suite plier en tour double en portefeuille (rabattre les bords au centre puis un repli l'un sur l'autre) faites ceci 5/6 fois, en faisant un quart de tour à chaque fois et toujours dans le même sens. Si le beurre dans la pâte colle ou fond trop, mettre la pâte au frais 20 min environ. Si il fait chaud mettre au frais entre chaque tour

- Mettre, la pâte dans du film alimentaire, et la mettre 1h au frais.

Mots-clés: beurre, facile, feuilletée, pâte feuilletée, rapide

Une portion (env. 170 g) :
Calories 703 kcal Protéines 8,6 g Glucides 51,4 g Lipides 49,7 g

Publié par Ladyhel

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