Truffes de Noël au chocolat et son cœur surprise au nougat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les truffes de Noël au chocolat, avec leur cœur surprise au nougat, sont une tradition festive à ne pas manquer. Ces douceurs chocolatées ravissent les papilles pendant les célébrations de fin d'année. Elles incarnent l'esprit chaleureux des fêtes, où le partage et la convivialité sont essentiels. Offrir ces petites gourmandises en cadeau ou les déguster en famille autour d'un bon chocolat chaud rend chaque moment inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de haute qualité pour un goût optimal.
- Laissez le nougat refroidir complètement avant de le manipuler pour éviter qu'il ne colle.
- Pour des truffes plus crémeuses, ajustez la quantité de crème selon votre goût.
- Roulez les truffes dans du cacao amer pour un contraste de saveurs.
- Conservez les truffes au réfrigérateur pour maintenir leur texture.
- Ajoutez une pincée de sel dans le chocolat pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche festive, incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade.
Ingrédients
- Chocolat noir 300 grammes
- Crème liquide 70 millilitres
- Nougat 100 grammes
- Crème liquide 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Dans une casserole à feu doux, faites fondre le nougat dans les 2 cuillères à soupe de crème, laissez refroidir et mettez au frais 2 heures.
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Étape 2Faites fondre le chocolat dans la crème, laissez refroidir et mettez au frais 2 heures.
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Étape 3Après ce temps de pause, roulez des petites boules dans vos mains en y insérant une petite noix de ganache au nougat et roulez chacune d'entre elles dans le cacao.
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Étape 4Disposez au frais jusqu'à dégustation.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 21,2 g
Lipides 18,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture des truffes.
Les truffes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le nougat par d'autres bonbons comme du caramel ou des pralines, mais cela affectera le goût.
La crème liquide est essentielle pour la texture des truffes. Vous pouvez essayer d'utiliser une alternative végétale, mais le résultat peut varier.
Vous pouvez rouler les truffes dans des noix hachées, des vermicelles en chocolat ou des paillettes alimentaires pour les rendre plus décoratives.
Oui, il est recommandé de les mettre au frais pour qu'elles soient bien fermes et agréables à déguster.
Oui, vous pouvez congeler les truffes. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Les truffes se servent généralement froides, accompagnées d'un café ou d'un thé pour un moment de gourmandise.
Cette recette produit environ 20 à 25 truffes, selon la taille que vous leur donnez.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
- buzzedene a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
buzzedene
j ai pas réussi à les roulé comme il faut mais sa n a pas empéché qu il soit très bon
peppette
JE PIQUE MIAMMM BISES
jeanmerode
original,tres bonne idée
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui j'ai voulu faire plaisir aux petits et grands fana du nougat pour noel !!
italmo
belles truffes au nougat bises