Bars gourmande noix et galacage meringue
Une recette de dessert facile par titenanou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
*la pâte :
120g de farine
50g de beurre
70g de sucre roux
*la garniture :
75g de noix
125g de crème (liquide entière ou soja)
1 pincée de cannelle
50g de sucre
*Pour le glaçage :
1 blanc d'oeuf (30g)
50g de sucre semoule
Préparation
Préchauffez votre four à 160°C. Dans le bol de votre robot muni d'une lame ou avec le KA, muni de la feuille, mettre la farine, le beurre, le sucre et mixez jusqu'à obtenir des miettes que vous disposez dans le fond de votre plat beurré ou huilé. Tassez bien le tout avec le fond d'un verre. Réduisez les noix en poudre grossière puis les mélanger à la crème, le sucre et la cannelle. Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pour 35 minutes.
Laissez refroidir. Pour le glaçage, montez votre blanc en neige et une fois mousseux, commencez à incorporez le sucre, en quatre fois au moins et en continuant de fouetter entre chaque ajout. Une fois le mélange bien ferme (bec d'oiseau), l'étaler sur le biscuit aux noix à l'aide d'une spatule. Pour la coloration, repassez sous le grill du four 1 minute (à surveiller attention, c'est très rapide !) ou comme moi, au chalumeau.
Laissez refroidir (je l'ai entreposé 3 heures au frais), démoulez puis coupez en carrés. Il se coupe très facilement !... Et se mange encore plus aisément !!
Une portion (env. 100 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 41,9 g
Lipides 18,1 g
Publié par titenanou
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.