Moelleux au chocolat
Une recette de moelleux au chocolat moelleuse par campanule
3 Commentaires
122 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre demi-sel 120 grammes
- Chocolat noir - à 70 % de cacao 200 grammes
- Œufs - moyens 4
- Sucre semoule 150 grammes
- Farine 80 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Pesez tous les ingrédients.
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Étape 2Dans le plat où vous allez faire votre pâte, mettez le chocolat et le beurre en morceaux, faites fondre au micro-ondes sur dégivrer pendant 5 min.
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Étape 3Retirez le plat du four et battez bien au fouet.
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Étape 4Ajoutez ensuite le sucre et battez bien, puis les œufs et battez bien, et en dernier la farine et la levure.
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Étape 5Beurrez et farinez un moule à manquer.
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Étape 6Versez la préparation et mettez au four préchauffé à 180 ° pendant 30 min.
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Étape 7Retirez du four et laissez un peu refroidir, puis retournez-le sur une claie.
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Étape 8Une fois refroidi, il ne vous reste plus qu'à le découper et savourer.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 18,0 g
Lipides 24,6 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Ce vin est riche et aromatique, avec des notes de fruits exotiques et de miel qui complètent parfaitement le chocolat.
- Porto (Ruby ou Tawny): Le Porto, avec ses saveurs de fruits rouges et ses nuances de noix, s'accorde merveilleusement bien avec la richesse du moelleux au chocolat.
- Vin rouge léger (Pinot Noir): Un Pinot Noir, avec ses tanins doux et ses arômes de cerise, offre un contraste agréable avec la douceur du dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. Il doit ressortir légèrement humide, mais pas avec de la pâte collante.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises pour une touche supplémentaire de saveur.
Servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût du gâteau.
Un moule à manquer de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux au chocolat. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm superbe ce gateaux la prochaine fois je testerai ta recette elle a l'air bien mieux
katcelau
madame chocolat prend le tout!!!hummmm bizzz kat
italmo
TRES BEAU MOELLEUX