~Paninis au boeuf et céleri-rave~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, un bon panini apporte réconfort. Cette recette de paninis au bœuf et céleri-rave offre des saveurs authentiques et une texture croustillante. En un rien de temps, ces paninis se préparent facilement. Ils sont idéaux pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la moutarde de Dijon pour un goût plus piquant.
- Ajoutez du fromage pour une texture crémeuse.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner le boeuf dans des épices avant la cuisson.
- Ne surchargez pas les paninis pour éviter qu'ils ne se déchirent lors de la cuisson.
- Pour une croûte parfaite, badigeonnez le pain d'huile d'olive avant de le griller.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le repas.
- Pour un goût sucré, ajoutez des tranches de poire dans les garnitures.
Ingrédients
- Moutarde de Dijon 60 millilitres
- Miel 15 millilitres
- Paninis au blé entier 4
- Huile d'olive 15 millilitres
- Boeuf à fondue 340 grammes
- Carotte - Coupée en julienne
- Céleri-rave - Coupé en julienne
- Tomates - Coupées en rondelles
Préparation
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Étape 1Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel.
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Étape 2Couper les paninis en deux sur l'épaisseur. Tartiner les paninis avec la moutarde au miel.
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Étape 3Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer la viande 2 minutes. Retirer la viande et réserver dans une assiette.
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Étape 4Dans la même poêle, cuire la carotte et le céleri-rave 2 minutes.
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Étape 5Garnir les paninis de carottes, de céleri-rave, de viande et de tomates. Fermer les paninis.
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Étape 6Préchauffer le gril à panini à puissance moyenne-élevée. Déposer les paninis sur la plaque. Fermer le gril et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le pain dore.
Mots-clés: boeuf, céleri-rave, panini
Une portion (env. 150 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,1 g
Lipides 4,6 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Cabernet Sauvignon: Un vin rouge corsé avec des tanins robustes qui se marie bien avec la richesse du boeuf.
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui complète la douceur du miel et la moutarde.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre les saveurs des légumes et du pain.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson prend environ 4 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Les paninis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la moutarde au miel à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons ou des épinards selon vos préférences.
Non, cette recette contient du pain au blé entier, qui n'est pas sans gluten.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des paninis.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme des baguettes ou du pain ciabatta.
Le gril est prêt lorsque la lumière indicatrice s'éteint ou lorsque vous sentez une chaleur uniforme.
Oui, le fromage comme le cheddar ou le mozzarella se marie très bien avec cette recette.
Merci !