Crêpes aux fraises chantilly chocolaté
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les crêpes aux fraises chantilly chocolaté font partie intégrante de la gastronomie française. Originaire de Bretagne, ce dessert convivial s'est répandu dans toute la France. La fraîcheur des fraises rappelle les plaisirs d'été et les marchés locaux où les fruits de saison sont à l'honneur.
La chantilly, légère et aérienne, ajoute une touche de douceur et d'onctuosité, transformant chaque bouchée en un moment de plaisir. Que ce soit lors de fêtes ou de repas en famille, ces crêpes incarnent l'art de vivre à la française. Ainsi, les crêpes aux fraises chantilly chocolaté séduisent les gourmands en toutes occasions.
La chantilly, légère et aérienne, ajoute une touche de douceur et d'onctuosité, transformant chaque bouchée en un moment de plaisir. Que ce soit lors de fêtes ou de repas en famille, ces crêpes incarnent l'art de vivre à la française. Ainsi, les crêpes aux fraises chantilly chocolaté séduisent les gourmands en toutes occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Ajoutez un peu de vanille à votre chantilly pour une saveur supplémentaire.
- Pour un effet visuel, disposez les fraises en éventail sur la crêpe.
- Nappez le chocolat juste avant de servir pour éviter qu'il ne durcisse.
- Pour une touche croquante, ajoutez des éclats de noisettes en plus des amandes.
- Servez avec un verre de lait ou une boisson chaude pour un contraste parfait.
- Ne pas hésiter à varier les fruits selon la saison pour diversifier les plaisirs.
Ingrédients
- Crêpes maison au cacao
- Fraises - marinées dans du sucre et du jus de citron
- Chantilly maison
- Coulis de chocolat
- Amandes - grillées
- Confiture de fraises - maison
Préparation
-
Étape 1Garnir votre crêpe de confiture de fraises et de chantilly.
-
Étape 2Finir par napper de coulis de chocolat.
-
Étape 3Parsemer d'amandes grillées.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Pour préparer des crêpes maison au cacao, mélangez 250g de farine, 50g de cacao en poudre, 3 œufs, 500ml de lait et une pincée de sel. Faites cuire dans une poêle chaude légèrement huilée.
Pour mariner les fraises, coupez-les en morceaux et mélangez-les avec 2 cuillères à soupe de sucre et le jus d'un citron. Laissez reposer pendant environ 30 minutes.
Pour faire de la chantilly maison, fouettez 250ml de crème liquide entière avec 30g de sucre glace jusqu'à obtenir des pics fermes.
Garnissez les crêpes de confiture de fraises, de chantilly, puis nappez de coulis de chocolat et parsemez d'amandes grillées avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des bananes, des framboises ou des myrtilles selon vos préférences.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly à l'avance, mais il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de l'utiliser dans les 24 heures.
Pour faire un coulis de chocolat, faites fondre 100g de chocolat noir avec 50ml de crème liquide à feu doux, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Non, les amandes grillées ne sont pas obligatoires. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par d'autres noix ou graines selon vos goûts.
En général, une crêpe par personne est suffisante, mais cela dépend de la taille des crêpes et des garnitures.
Merci !
3 commentaires
rosinette
oh!!!! j aime!!!!
pepi
Rien qu'à regarder , miammm , on a un coulis de bave , bravo , tres beau
cece69
miam miam!!!!!!!