Brownies chocolat blanc aux éclats de pistache et cerises et chocolat noir
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux brownies au chocolat blanc parsemés d'éclats de pistache et de cerises, rehaussés d'un cœur fondant au chocolat noir. Une recette parfaite pour les beaux jours, idéale à partager lors des pique-niques en famille ou des fêtes entre amis. Le croquant des pistaches associé à la douceur acidulée des cerises offre un équilibre savoureux, tandis que le chocolat noir apporte une touche gourmande et fondante qui ravira petits et grands.
Faciles à préparer, ces brownies s'invitent à toutes vos célébrations estivales, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un barbecue ou simplement d'un moment de plaisir sucré. Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec cette douceur festive, symbole de convivialité et de gourmandise.
Faciles à préparer, ces brownies s'invitent à toutes vos célébrations estivales, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un barbecue ou simplement d'un moment de plaisir sucré. Faites-vous plaisir et régalez vos proches avec cette douceur festive, symbole de convivialité et de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four à la température indiquée avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux dans vos brownies.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les brownies ne deviennent trop denses.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour une texture croquante et des saveurs supplémentaires.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir avec quelques miettes humides, pas complètement propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler pour éviter que les brownies ne se cassent.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Farine tamisée 90 grammes
- Chocolat blanc 100 grammes
- Sucre roux 120 grammes
- Œufs 2
- Sachet de sucre vanillé 1
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Éclats de pistaches 50 grammes
- Cerises
- Pépites de chocolat noir 60 grammes
- Chocolat noir 120 grammes
- Crème fraîche 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc et lissez bien avec une cuillère en bois.
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Étape 3Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre roux et vanillé, puis ajoutez la pincée de sel.
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Étape 4Incorporez-y le mélange chocolat blanc / beurre, puis ajoutez peu à peu la farine et la levure en mélangeant soigneusement.
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Étape 5Ajoutez les éclats de pistaches, les pépites de chocolat noir et la quantité que vous désirez de cerises, puis mélangez.
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Étape 6Versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné et enfournez 20 min.
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Étape 7Retirez du four et laissez refroidir, puis démoulez.
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Étape 8Faites fondre le chocolat noir avec la crème fraîche et mélangez bien.
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Étape 9Versez-le sur le gâteau et étalez-le bien, puis placez au frais.
Mots-clés: brownies, cerise, chocolat blanc, pistache
Une portion (env. 130 g) :
Calories 606 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 51,3 g
Lipides 37,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture de vos brownies.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser des cerises congelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la préparation.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre des brownies. S'il en ressort avec quelques miettes humides, ils sont prêts. S'il en ressort propre, ils sont trop cuits.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix comme des noix de pécan ou des amandes, ou même d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des brownies. Commencez par réduire de 10 à 20 %.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais cela peut changer la texture finale.
Un moule à manqué de 20 cm de diamètre est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule carré de 20 cm.
Pour des brownies plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop les cuire et d'utiliser des ingrédients à température ambiante.
Merci !
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.