Brownies chocolat aux pistaches caramélisées

Servir avec de la glace vanille

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

250G de chocolat noir150G de beurre150G de sucre3 Oeufs60G de farine60G de chocolat noir45G de pistaches sans sel ajouté45G de sucre semoule

Préparation:


  • Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante

  • Décortiquer les pistaches, ôter l'excédent de peu (quand c'est possible !) et préparer une feuille de papier cuisson.

  • Mettre les 45g de sucre semoule dans une casserole à fond épais, mettre à chauffer à feu moyen et laisser fondre et colorer doucement.

  • Lorsque le caramel à une teinte dorée, très pâle, mettre d'un coup les pistaches et mélanger à la spatule.

  • Retirer du feu et débarrasser sur la feuille de cuisson.

  • Laisser refroidir complètement avant de séparer chaque pistache à la main ou à l'aide d'un couteau d'office.




  • Mettre le chocolat à fondre, une minute au micro-ondes.

  • Mélanger et incorporer le beurre mou, mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

  • Ajouter le sucre, mélanger puis incorporer les oeufs.

  • Ajouter la farine pour finir

  • Chemiser un moule rectangulaire, : beurre + farine

  • Verser la préparation pour brownie et disposer le chocolat en morceaux

  • Enfourner 20 minutes, sortir et laisser refroidir complètement !

  • Servir avec de la glace vanille


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recette Brownies chocolat aux pistaches caramélisées


Mots-clés: brownie, brownie chocolat, brownie pistaches, chocolat noir, pistaches caramélisées

Une portion (env. 90 g) :
Calories 419 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 35,5 g   Lipides 26,4 g  

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