~Duo de grelots aux fines herbes et ail~
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Lexibule
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre grelots jaunes et rouges 500 grammes
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe 45 millilitres
- Épices cajun - 1 cuillère à soupe 15 millilitres
- Zestes de citron - 1 cuillère à soupe 15 millilitres
- Oignons perlés pelés - ou gros oignons coupés en quartiers 16
- Thym 2 tiges
- Laurier 2 tiges
- Romarin 2 tiges
- Gousses d'ail hachées - Mon ajout 2
Préparation
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Étape 1Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Étape 2Couper les pommes de terre en deux.
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Étape 3Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter les pommes de terre dans le bol et remuer afin de bien les enrober.
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Étape 4Sur un plateau d'aluminium, répartir les pommes de terre, sans les superposer.
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Étape 5Déposer le plateau sur la grille chaude et éteindre le brûleur de ce côté du barbecue pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle. Cuire de 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
Mots-clés: ail, fines herbes, pommes de terre grelots
Une portion (env. 540 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 43,3 g
Lipides 5,4 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent les herbes et le citron des grelots.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits frais, qui s'accorde bien avec les pommes de terre et l'ail.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et fruité, qui offre une belle harmonie avec les saveurs des oignons et des herbes.
Questions fréquentes
Les pommes de terre grelots doivent cuire de 25 à 30 minutes sur le barbecue.
Oui, vous pouvez remplacer ces herbes par d'autres de votre choix, comme de l'origan ou du basilic, selon vos préférences.
Les pommes de terre sont cuites lorsqu'elles sont tendres à la fourchette. Vous pouvez les piquer pour vérifier leur cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les enrober d'huile et d'épices à l'avance, puis les cuire au barbecue juste avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pommes de terre, mais le temps de cuisson peut varier en fonction de leur taille.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour varier les saveurs.
Un barbecue à gaz est recommandé pour une cuisson indirecte, mais un barbecue au charbon peut également fonctionner.
Cette recette est déjà végétalienne, mais assurez-vous que les épices et les huiles que vous utilisez ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale.
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
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