Ragout de coco de paimpol aux légumes

Une recette d'accompagnement sympathique par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
231

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

750gr de coco Paimpolune courgetteun petit poireau3 carottesun oignonune gousse d ail25cl de bouillon de volaillebeurre5 tomates cerises2 cas de persil plat hachéselpoivre

Préparation

recette Ragout de coco de paimpol aux légumes recette Ragout de coco de paimpol aux légumes recette Ragout de coco de paimpol aux légumes Ecossez les cocos. Epluchez et émincez l oignon. Epluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez en rondelles la courgette. Laver et émincez le poireau. Mettre sur feu doux une sauteuse avec 50 gr de beurre, faites-y suer les légumes sans coloratio, sel, poivre. Ajoutez les cocos, mouillez avec le bouillon de volaille froid. Monter le feu, amenez a ébulition, baiser le feu, cuir a frémissent une heure environ, en surveillant. A mi cuisson sel, poivre, la gousse d ail écrasée et le thym frais émiété. En fin de cuisson, ajoutez les tomates cerise et le persil haché. Dressez dans un plat de service creux.

Pour 100 g :
Calories 224 kcal   Protéines 2 g   Glucides 5 g   Lipides 19 g  

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10 commentaires

jeanmerode

merci Peter 67, bonne cuisine, a bientot

pipoue83

Aujourd'hui, à Paimpol, sous 1 très beau soleil,j'ai fait mon stock de cocos!donc bien sûr,je chipe ta recette.Bisous

juarez-baysse josette

bonsoir jean,j'ai réalisée ta recette,ce fut un petit délice,je l'ai faite un peu a ma façon.la recette sera bientot sur mon blog,bien sur avec ton lien. bonne soirée bisous

italmo

delicieuse recette les cocos mon péché mignon
bisous Jean

juarez-baysse josette

chaque année,je fait une réserve de ses superbe haricots de paimpol qui sont très bon!!! sympa ta recette qui a l'air délicieuse.bon week-end bisous

Mamyloula

Miam sauf pour philippe bisous

rosinette

c est vrai ça tu nous fait de beaux plats tout en couleurs

katcelau

de belles couleurs qui sente bon l été bizzzz kat

cuisinette

une belle et jolie recette merci Jean.

Ma truffe 2

quel beau plat,plein de couleur et de saveur,bizzzzzzzzzz

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