Risotto aux courgettes safranées et râpé de jambon
Une recette de risotto maison par Oh la gourmande
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
1 Échalote 200G de riz à risotto 100 Ml de vin blanc 500 Ml d'eau 1 Cube de bouillon de légumes déshydraté Safran en poudre (1 dose) 400G de courgettes 100 Ml de crème liquide 3 C à s de parmesan fraîchement râpé 250G de jambon râpé Huile d'olive Sel, poivre
Préparation
- Laver et éplucher vos courgettes, les couper en rondelles et les placer dans le bol du thermomix et mixer 10 sec/vit 4. Réserver, inutile de rincer le bol.
- Éplucher et mettre l'échalote dans le bol, mixer 3 sec/Vit5
- Ajouter 5g d'huile d'olive et le riz, faire revenir 3 min/100°C/ couteau inversé/ Vit1. Ôter le gobelet doseur.
- Ajouter le vin blanc, programmer 1 min/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
- Ajouter l'eau, le bouillon, le sel, les courgettes et programmer 20 mn/100°C/couteau inversé/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
- Ajouter la crème, je jambon râpé puis le parmesan, mélanger avec la spatule et programmer 2 mn/100°C/couteau inversé/ Vit2 en mettant le gobelet.
- Rectifier assaisonnement.
- Laisser quelques minutes dans le bol du thermomix, puis vous pouvez servir.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09/risotto-aux-courgettes-safranees-et-rape-de-jambon.html
Mots-clés: Risotto
Une portion (env. 530 g) :
Calories 568 kcal
Protéines 26,6 g
Glucides 47,8 g
Lipides 21,2 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Oh la gourmande
Merci
rosinette
oh miam miam
Notre am❤ur de cuisine
Sa a lair trop bonnnn!!!