Yaourt aux spéculoos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À la fin de la journée, quoi de mieux que de se faire plaisir avec un yaourt aux spéculoos maison ? Ce dessert simple et rapide à préparer vous offre une texture onctueuse et un goût réconfortant grâce à l'alliance parfaite entre le lait crémeux et les biscuits épicés. Que ce soit pour un goûter gourmand ou une pause douceur, cette recette conviviale ravira petits et grands, apportant une touche chaleureuse à vos moments partagés en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille.
- Laissez le mélange refroidir complètement avant d'ajouter le yaourt pour éviter de tuer les ferments.
- Pour une présentation élégante, servez les yaourts dans des verrines avec des miettes de spéculoos sur le dessus.
- Si vous n'avez pas de yaourtière, utilisez un four à basse température pour la fermentation.
- Pour une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre selon votre goût.
- N'hésitez pas à varier les biscuits en utilisant d'autres types de biscuits pour des saveurs différentes.
Ingrédients
- Lait entier 1 litre
- Yaourt nature 1
- Spéculoos - Un paquet 175 grammes
- Sucre 7 cuillères à cafés
Préparation
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Étape 1Mixer le lait et les spéculoos.
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Étape 2Mettre dans une casserole et porter à ébullition.
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Étape 3Retirer du feu et laisser refroidir.
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Étape 4Passer au tamis fin.
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Étape 5Mixer le yaourt et le sucre dans le lait biscuité.
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Étape 6Verser dans les pots de yaourt et mettre 10 heures dans la yaourtière.
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Étape 7Puis au frais pendant 4 heures.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 132 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 9,7 g
Lipides 3,9 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le yaourt sera moins crémeux.
Le yaourt peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits au chocolat ou des biscuits à la cannelle, mais cela changera le goût.
Vous pouvez utiliser un four à basse température ou une méthode de fermentation à température ambiante, mais cela peut nécessiter un temps de fermentation plus long.
Non, cette recette contient du lait entier et du yaourt nature, qui contiennent tous deux du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des compotes après la fermentation pour plus de saveur.
Cette recette produit environ 6 à 8 pots de yaourt, selon la taille des pots.
Oui, avec 7 cuillères à café de sucre, le yaourt sera sucré. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
Il est préférable d'utiliser du yaourt nature pour un meilleur contrôle du goût, mais vous pouvez expérimenter avec des yaourts aromatisés.
Merci !
3 commentaires
Invité
Un délice!
Cré@tions M@rie
Voila un bon yaourt, qui change de l'ordinaire et les spéculoos j'adore !!! Merci pour ta recette à bientôt.
claralyze
c oucou,
j ai fais ta recette, des yaourts aux spécullos mais j ai pas trop aimé a mon gout , maintenant les gouts et les couleurs chacun a les siens......