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Petits moelleux à l'orange

Name: Petits moelleux à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

6 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Un après-midi ensoleillé, quoi de mieux que de petites douceurs maison pour accompagner votre pause café ? Ces moelleux à l'orange sont parfaits pour apporter une touche fruitée et gourmande à vos moments de détente. Leur texture fondante et leur saveur délicate d'agrumes sauront ravir vos papilles et égayer vos partages.

Préparés avec un savoureux mélange de beurre salé et de marmelade d'orange, ces gâteaux sont un vrai plaisir à déguster, que ce soit tièdes ou encore chauds. Une recette simple et efficace pour une pause pleine de joie et de convivialité !

Trucs & Astuces

Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène et une texture moelleuse.
Chauffez l'orange au micro-ondes pendant 2 minutes pour extraire un maximum de jus.
Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les gâteaux ne deviennent durs.
Beurrez et farinez les moules pour éviter que les gâteaux ne collent.
Remplissez les moules au 2/3 pour permettre aux gâteaux de lever sans déborder.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque les gâteaux sont cuits.
Laissez refroidir sur une grille pour éviter que l'humidité ne ramollisse le fond des gâteaux.

Ingrédients

Sucre semoule 200 grammes
Beurre mou salé 150 grammes
Œufs 3
Farine 175 grammes
Levure 0.5 sachet
Jus d'orange - le jus d'une demi-orange 0.5 orange
Marmelade d'orange - gros 3 cuillères

Préparation

Étape 1

À l'aide d'une spatule, mélanger le beurre et le sucre, bien remuer.
Étape 2

Ajouter les trois œufs entiers et le jus d'une demi-orange (pour récolter tout le jus, placer l'orange 2 mn au micro-ondes).
Étape 3

Bien mélanger le tout.
Étape 4

Ajouter la confiture d'orange et bien mélanger.
Étape 5

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Étape 6

Fariner des moules à cakes ou à petits gâteaux sans oublier de les beurrer juste avant.
Étape 7

Les remplir de pâte au 2/3.
Étape 8

Préchauffer le four à 180° et enfourner le moule pour 30 à 35 mn.
Étape 9

Après cuisson, laisser refroidir un peu, puis les retourner sur une grille à pâtisserie et laisser complètement refroidir.
Étape 10

Après complet refroidissement, il ne vous reste plus qu'à déguster !
Étape 11

À vos fourneaux et bon appétit....

Une portion (env. 110 g) :
Calories 457 kcal Protéines 5,7 g Glucides 53,3 g Lipides 22,7 g

Publié par campanule

Accord mets et vin

Vin doux naturel de Muscat: Un vin sucré et aromatique qui complète parfaitement les saveurs d'orange des petits moelleux.
Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de miel et d'agrumes qui s'harmonise bien avec la douceur des gâteaux.
Côteaux du Languedoc: Un vin blanc moelleux qui offre une belle acidité pour équilibrer la richesse des petits moelleux.