Cake aux fruits confits
5 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux fruits confits est un dessert très apprécié lors des célébrations. Il évoque des souvenirs chaleureux et des moments passés en famille. Souvent préparé pour les fêtes de fin d'année, ce gâteau moelleux et parfumé enchante les papilles avec ses saveurs sucrées.
Les fruits confits et les raisins secs ajoutent une belle touche de couleur et un peu de croquant, rendant chaque bouchée délicieuse. Ce dessert est idéal pour accompagner les instants de joie et de partage autour de la table.
Les fruits confits et les raisins secs ajoutent une belle touche de couleur et un peu de croquant, rendant chaque bouchée délicieuse. Ce dessert est idéal pour accompagner les instants de joie et de partage autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits confits de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les blancs d'œufs ajoutés, pour garder le cake léger.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Œufs 3
- Beurre mou 150 grammes
- Sucre en poudre 150 grammes
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Fruits confits 120 grammes
- Raisins secs 100 grammes
- Rhum négrita 5 centilitres
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, mettre le rhum et les raisins, chauffer au feu doux pendant 4 minutes. Réserver.
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Étape 2Fariner les fruits confits.
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Étape 3Beurrer et fariner le moule à cake.
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Étape 4Mélanger le beurre et le sucre.
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Étape 5Préchauffer le four à 180°.
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Étape 6Ajouter un œuf entier et 2 jaunes, bien mélanger.
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Étape 7Puis ajouter la farine et la levure, mélanger.
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Étape 8Battre les 2 blancs en neige avec le sel.
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Étape 9Les ajouter à la pâte délicatement.
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Étape 10Puis ajouter les fruits confits farinés et les raisins ainsi que le rhum. Bien mélanger.
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Étape 11Verser dans le moule.
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Étape 12Enfourner à 180° pour 45 à 50 minutes.
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Étape 13
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Étape 14
Mots-clés: cake, fruits, fruits confits
Une portion (env. 120 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 30,2 g
Lipides 20,9 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs comme des abricots, des figues ou des cranberries selon vos préférences.
Le cake se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Le cake aux fruits confits peut être servi tel quel ou accompagné d'une crème anglaise ou d'une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'orange ou de l'eau si vous préférez une version sans alcool.
Laissez le cake refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à votre cake.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Invité
On s' est régalé , merci pour cette recette.J'ai ajouté quelques cerises confites.Trop bon.
graziella 64
Je prends la recette .Il est très beau ce gâteau et sûrement trop bon.
italmo
superbe ton cake aux fruits je retines ta recette
bises
Mamyloula
un bien beau cake ! bises
jeanmerode
superbe cake