Cake aux fruits confits
Une recette de cake maison par lafeecrochette
3 Commentaires
211 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre glace 125 grammes
- Beurre demi-sel fondu 125 grammes
- Farine 160 grammes
- Levure 1/3 sachets
- Fruits confits - pour moi un reste d'oranges confites 150 grammes
- Eau de fleurs d'oranger 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 240 °C ou th 8.
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Étape 2Farinez vos fruits confits.
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Étape 3Dans le bol de votre robot, mélangez le beurre fondu avec le sucre glace, ajoutez les œufs un par un, l'eau de fleur d'oranger puis la farine et la levure.
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Étape 4Travaillez bien le mélange.
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Étape 5Ajoutez les fruits confits à la pâte et mélangez de bas en haut avec une spatule.
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Étape 6Versez votre pâte dans un moule à cake et cuisez 5 mn th 8 puis 40 mn environ th 6.
Mots-clés: beurre salé, cake sucré, fruits confits
Une portion (env. 130 g) :
Calories 418 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 38,6 g
Lipides 20,6 g
Publié par lafeecrochette
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits confits et d'agrumes, qui complémente parfaitement la douceur du cake.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et de fruits, qui s'accorde bien avec la richesse du beurre et la saveur des fruits confits.
- Coteaux du Layon: Un vin moelleux avec une belle acidité, qui équilibre la douceur du cake tout en mettant en valeur les saveurs d'orange.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fruits confits par d'autres fruits de votre choix, comme des raisins secs ou des abricots secs, selon vos préférences.
Le cake aux fruits confits se conserve bien à température ambiante pendant environ 5 à 7 jours, dans un endroit frais et sec.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez peut-être ajouter une pincée de sel pour compenser.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du cake.
Pour un cake plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt nature ou un peu de compote de pommes à la pâte.
Oui, vous pouvez congeler le cake aux fruits confits. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique ou un sac de congélation.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
ma truffe
j'adore les fruits confits ,mes enfants non ,alors je l'aurais pour moi toute seule ,merci biz
jeanmerode
pour mon petit dej,merci
Kapiluka
La Fée... tu vas nous faire grossir et après les fêtes c'est pas trop raisonable... Bravo pour ton cake.... Besikos...