Émincés de porc sautés aux nouilles chinoises
Une recette de plat proposée par Celine44
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
500 g sauté de porc250 g nouilles chinoises1 aubergine1 poivron1 oignon2 ailsHuile d'oliveTamari ou sauce sojaSel poivre
Préparation
Emincer l'oignon, couper en fines lamelles le poivron, et en petits morceaux l'aubergine.
Couper la viande en fines lamelles.
La faire mariner 1/2 h ou plus avec 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 ails écrasés, et poivre.
Faire dorer la viande dans un wok (ou sauteuse) bien chaud sans ajouter de matière grasse mais avec la marinade, cuire environ 1 minute de chaque côté.
Réserver la viande dans une Tupperware fermé.
Faire sauter oignon, poivron et aubergine avec sel et poivre, dans le wok et cuire environ 10 à 15 minutes à couvert.
Pendant ce temps cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver.
Rajouter viande avec jus et nouilles dans le wok et une cuillère à soupe de sauce soja et bien mélanger à feu doux pendant 5 minutes.
Déguster
On peut remplacer poivron et aubergine par autres légumes, tels que carottes, champignons, courgettes, brocolis....
Une portion (env. 350 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 13,8 g
Lipides 6,9 g
Publié par Celine44
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
pentrez
Merci Céline, je prends