Poulet farci aux vermicelles (dé-li-cieux !!!)
Une recette de poulet originale par assiettecoquette
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet 1
- Oignon - émincé 1
- Cube de bouillon de poulet 1
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Sucre 1 pincée
- Persil frais - haché 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Vermicelles de riz - Pour la farce 1 petit sachet
- Blanc de poireaux - émincés finement Pour la farce 5 centimètres
- Carotte - râpée Pour la farce 1
- Olives - émincées Pour la farce 10
- Crevettes - décortiquées et coupées en dés Pour la farce 8 grosses
- Oignon - émincé finement Pour la farce 1
- Gousse d'ail - râpée Pour la farce 1
- Persil et coriandre - ciselés Pour la farce 3 cuillères à soupes
- Jus de citron - Pour la farce 3 cuillères à soupes
- Sel - Pour la farce
- Poivre - Pour la farce
- Curcuma - Pour la farce
- Gingembre en poudre - Pour la farce
- Cumin - Pour la farce
- Huile d'olive - Pour la farce
Préparation
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Étape 1On commence par préparer la farce.
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Étape 2Dans un bol d'eau chaude, laisser tremper les vermicelles pour les réhydrater.
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Étape 3Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon, l'ail et le poireau. Faire suer 5 min sans faire dorer. Ajouter la carotte, laisser cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps à autre. Ajouter les crevettes, le persil, la coriandre, les olives.
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Étape 4Égoutter et couper les vermicelles au ciseau et les mélanger aux petits légumes.
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Étape 5Terminer par les épices et le jus de citron. Bien mélanger. Réserver.
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Étape 6Préchauffer à 200°.
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Étape 7Dans un bol, mélanger l'oignon émincé, le persil, le cube, un peu d'eau chaude, une pincée de sucre, sel, poivre, curcuma.
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Étape 8Farcir le poulet avec les vermicelles, enduire le poulet de la marinade et le déposer dans un plat. Enfourner pendant 1 h en retournant le poulet à mi-cuisson. Arroser avec un petit peu d'eau si besoin.
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Étape 9Il ne vous reste qu'à servir et à vous régaler !
Une portion (env. 490 g) :
Calories 829 kcal
Protéines 97,6 g
Glucides 4,9 g
Lipides 39,0 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du poulet et la légèreté des vermicelles.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les épices et la farce.
- Rosé: Un rosé léger et aromatique, qui apportera une touche fruitée et florale, idéale pour accompagner les saveurs méditerranéennes du plat.
Questions fréquentes
Le poulet farci doit cuire pendant environ 1 heure, en le retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes, mais le temps de cuisson et la méthode de préparation peuvent varier.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que les jus qui s'en écoulent sont clairs. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de farcir le poulet.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet haché, du tofu ou tout autre type de protéine de votre choix.
Les restes de poulet farci peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des poivrons, des courgettes ou des champignons.
Ce poulet farci se marie bien avec une salade verte, du riz ou des légumes grillés.
Non, ce plat contient des crevettes. Vous pouvez omettre les crevettes ou les remplacer par une autre protéine si vous avez des allergies.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Anettes7024
En effet, c'est original! Ça change
Notre am❤ur de cuisine
Ouawwww! Quel belle recette original! j'adore les nouvelles recettes! je ne connais pas je la met dans mes préférés et la referait trés vite!