Tarte à la Carotte Épicée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, laissez-vous tenter par le parfum irrésistible des carottes rôties avec cette délicieuse tarte à la carotte épicée. Parfaite pour un repas convivial, cette recette marie la douceur naturelle des légumes à un subtil mélange d'épices qui réveillera vos papilles. Simple et colorée, elle met en valeur des ingrédients de tous les jours pour un plat réconfortant et plein de saveurs. Voici comment réaliser cette tarte dans un moule de 24 cm :
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez des noix pour une texture croquante.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré.
- Personnalisez les épices selon vos préférences.
- Préparez la pâte à l'avance pour gagner du temps.
- Conservez les restes au réfrigérateur pour un repas rapide.
Ingrédients
- Pâte brisée - maison ou du commerce 1 pièce
- Carottes - de bonne taille, râpées 4 pièces
- Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Gruyère - râpé 30 grammes
- Persil frais - émincé 1 cuillère à soupe
- Curry en poudre 0.5 cuillère à café
- Paprika doux en poudre 0.5 cuillère à café
- Ail en poudre 0.5 cuillère à café
- Cumin en poudre 1 pincée
- Sel
- Poivre
- Beurre 1 noix
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Laver, éplucher et râper les carottes.
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Étape 2Dans une sauteuse, faire revenir les carottes râpées, le persil ainsi que les épices dans le beurre et l'huile d'olive pendant 5 minutes, juste de quoi assembler les arômes.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème puis le gruyère.
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Étape 4Saler, poivrer et incorporer les carottes.
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Étape 5Placer la pâte brisée dans un moule à tarte muni de papier sulfurisé, piquer le fond de la pâte avec une fourchette et verser la préparation. Lisser à l'aide d'une cuillère ou d'une maryse pour avoir un dessus homogène.
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Étape 6Enfourner 25 à 30 minutes dans un four à 220°C sur la grille juste en dessous du milieu.
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Étape 7La pâte doit être dorée mais pas trop.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 27,4 g
Lipides 25,7 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des carottes fraîches pour obtenir une meilleure texture et saveur, mais si vous n'avez que des carottes surgelées, assurez-vous de bien les égoutter après décongélation.
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème végétale si vous souhaitez une alternative plus légère ou sans produits laitiers.
Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons, mais veillez à ne pas trop humidifier la préparation.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée maison pour un meilleur goût, mais une pâte du commerce fonctionne également très bien.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le mélange est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite. Assurez-vous de bien la laisser refroidir avant de la placer dans un contenant hermétique.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Cindy 6
Je vais la tester pour ce week-end, merci pour le partage
makiace
Bien épicée,elle doit être bien bonne! Je prends pour tester,merci
rosinette
très sympa
Anettes7024
J'aime beaucoup, mieux réussie que la mienne
Notre am❤ur de cuisine
Super cette tarte!