Moussaka aux 4 fromages
6 Commentaires
99 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La moussaka est un plat emblématique des cuisines méditerranéennes, en particulier en Grèce et dans les Balkans. Considérée comme un plat réconfortant, chaque famille a sa propre recette, utilisant des ingrédients locaux et des traditions transmises de génération en génération. Cette version aux quatre fromages, avec des aubergines grillées et une sauce bolognaise maison, offre une touche crémeuse et savoureuse qui sublime le goût des légumes.
Le mélange de fromages, de la ricotta douce au bleu fondant et piquant, crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. Servie chaude, la moussaka est souvent partagée lors de repas en famille, symbole d'hospitalité et de convivialité.
Le mélange de fromages, de la ricotta douce au bleu fondant et piquant, crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. Servie chaude, la moussaka est souvent partagée lors de repas en famille, symbole d'hospitalité et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des aubergines bien mûres pour une meilleure saveur.
- Pour une texture crémeuse, assurez-vous que la ricotta soit bien égouttée avant de l'utiliser.
- Ajoutez un peu de muscade à la ricotta pour rehausser le goût.
- Pour une croûte encore plus dorée, augmentez la température du four à la fin de la cuisson.
- Servez la moussaka avec une salade fraîche pour équilibrer les saveurs.
- Laissez reposer la moussaka quelques minutes avant de la couper, cela facilitera le service.
Ingrédients
- Ricotta 400 grammes
- Bleu fondant 150 grammes
- Mozzarella - Boule 1
- Parmesan 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Déposer dans le plat à gratin un peu de sauce bolognaise, un peu de mozzarella, une couche d'aubergines, une couche de ricotta, des copeaux de bleu fondant, et parsemer de parmesan.
-
Étape 2Renouveler l'opération jusqu'à hauteur du plat.
-
Étape 3Enfourner pendant 20 minutes à 200°C et servir aussitôt !
Une portion (env. 390 g) :
Calories 1042 kcal
Protéines 54,3 g
Glucides 62,0 g
Lipides 54,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré apportera des notes de fruits à chair blanche et une belle rondeur qui complétera les fromages crémeux de la moussaka.
- Syrah: Un Syrah avec des tanins souples et des arômes de fruits noirs et d'épices se mariera parfaitement avec la richesse de la sauce bolognaise et des fromages.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité apportera une belle légèreté et une acidité qui équilibrera le plat riche en fromage.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, suivie d'une cuisson de 20 minutes au four.
Oui, vous pouvez remplacer les fromages selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût final.
La moussaka est prête lorsque le fromage est bien doré et que le plat est chaud à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la moussaka à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La moussaka se marie bien avec une salade verte ou du pain pita.
Non, cette recette contient plusieurs types de fromages et n'est pas adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions.
Oui, vous pouvez congeler la moussaka avant ou après cuisson, mais la texture peut légèrement changer.
Les aubergines italiennes ou les aubergines longues sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce bolognaise à base de lentilles ou de champignons pour une version végétarienne.
Merci !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu me diras huguette ,meme papa ki n'est pas fan de l'aubergine s'est régaler cuisiner ainsi cest comme avec les enfants il faut ruser... LOL!
hanor
ca me plait bien je vais le faire bizz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
bonne popote kat ,tu me diras ce ke toi et doudou en à penser ...
oui amtou cest bien meilleur ke ta surgelé hihihiiii ;la prochaine fois tu passes commande chez les titis par colissimo MDR!
Anettes7024
Tout bon
alexdavio
J' adore!!!!
katcelau
hummm superbe je garde !!! je vais tester !! bizzz kat