Notre gâteau de Famille
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Gâteau de Famille est bien plus qu'un simple dessert. C'est une tradition qui se transmet de génération en génération. Ce délice est préparé avec soin pour des occasions spéciales telles que les mariages.
Il incarne l'unité et le partage lors de ces moments mémorables. Sa recette marie des biscuits trempés dans le café et une onctueuse crème au beurre. Chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux autour de la table familiale.
Ce gâteau, préparé à l'avance, est un vrai régal qui ravira les invités et illuminera chaque célébration.
Il incarne l'unité et le partage lors de ces moments mémorables. Sa recette marie des biscuits trempés dans le café et une onctueuse crème au beurre. Chaque bouchée évoque des souvenirs chaleureux autour de la table familiale.
Ce gâteau, préparé à l'avance, est un vrai régal qui ravira les invités et illuminera chaque célébration.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits thé brun pour un goût riche et savoureux.
- Pour une texture plus légère, incorporez délicatement les blancs en neige.
- Préparez le gâteau 2 jours à l'avance pour un meilleur goût.
- Trempez les biscuits rapidement dans le café pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Pour un effet visuel, variez les tailles des étages du gâteau.
- Décorez le gâteau avec des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une touche finale.
- Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour faciliter le mélange.
Ingrédients
- Sucre en poudre 200 grammes
- Eau 4 cuillères à soupes
- Jaunes d'œufs 5
- Blancs d'œufs - montés en neige 2
- Beurre - ramolli 1000 grammes
Préparation
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Étape 1Maman et papa mélangent le sucre et l'eau dans une casserole et portent à ébullition.
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Étape 2Ils versent ce sirop sur les jaunes d'œufs en fouettant, puis incorporent le beurre, toujours en fouettant énergiquement.
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Étape 3Ensuite, ils ajoutent délicatement les blancs en neige et laissent prendre 1 heure au frigo.
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Étape 4Maman et papa trempent les biscuits dans le café et les disposent au fond de leur plat rectangulaire.
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Étape 5Ils mettent une couche de crème au beurre et renouvellent l'opération 4 fois.
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Étape 6Puis, pour l'effet pièce montée, ils disposent dessus un autre étage rectangulaire plus petit que le premier et procèdent comme précédemment, en renouvelant une dernière fois l'opération avec un étage plus petit que les deux précédents.
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Étape 7Il ne restera plus qu'à papa et maman à décorer leur gâteau surprise pour le mariage de ma marraine. Ce gâteau se prépare bien à l'avance, 2 jours est l'idéal, il n'en sera que meilleur !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 858 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 19,0 g
Lipides 84,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le gâteau de famille se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits à la cuillère ou des biscuits au chocolat, selon vos préférences.
Pour un gâteau plus léger, vous pouvez réduire la quantité de beurre ou utiliser un mélange de beurre et de yaourt.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Oui, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, du cacao en poudre ou des zestes d'agrumes pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser de la crème chantilly, des fruits frais, des copeaux de chocolat ou des décorations en sucre.
Un café fort, comme un espresso, est recommandé pour bien imbiber les biscuits.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
La préparation prend environ 30 minutes, mais il est recommandé de le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant adapté à la cuisson, mais vérifiez les équivalences de dosage.
Merci !
3 commentaires
katcelau
reconstitution en images !! et je voie que tout le monde a mi la main a la patte et comme moi le ventilo pour rafraichir le beurre et les biscuit!!!!hihihi une merveille ce gâteau bizzz kat et bon mariage
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu as vu !!!!!!!!! et il est aps fini je me languis de le décorer mais je le ferais demain soir demain apres midi déco de la salle !!!!!!!
cest nouuuuuus il parait pas en photo mais il est bien proportionner il y aura de quoi manger !!!!!!!
finalemen on mettra pas de pate à sucre ....ca va faire pas jolie sur les biscuits ramoll....alors on va le saupoudrer de sucre glace à laplace du cacao ca fait plus mariage et le décorer ensuite comme prévu
alexdavio
La classe !!!! Qui va se régaler samedi ?