Alcool de baie de sureau
Une recette d'apéritif excellente par campanule
4 Commentaires
325 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Baie de sureau 1 kilogramme
- Sucre 750 grammes
- Vodka 0.75 litre
Préparation
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Étape 1Couper les baies de sureau et égrapper pour ne garder que les fruits (un maximum).
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Étape 2Laver les fruits et les mettre dans une bouteille de deux litres ou un grand bocal.
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Étape 3Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
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Étape 4Ajouter la vodka et mélanger le tout.
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Étape 5Ranger la bouteille dans un endroit frais et noir (cave) et oublier-la pendant trois mois.
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Étape 6Après ce temps, passer dans un tamis, puis une deuxième fois dans une étamine et déguster.
Publié par campanule
Questions fréquentes
La durée de macération est de trois mois.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres baies, mais le goût et la couleur peuvent varier.
Conservez-le dans une bouteille hermétique dans un endroit frais et sombre.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût final.
Oui, il est relativement fort en raison de la vodka, donc il est conseillé de le consommer avec modération.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des herbes pour personnaliser le goût.
L'alcool est prêt lorsque la couleur est bien infusée et que le goût est équilibré après trois mois de macération.
Oui, mais cela changera le profil de saveur de votre alcool de baie de sureau.
Il peut être servi pur, sur glace, ou utilisé dans des cocktails.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
katcelau
excellent !! je garde aussi moi j ai fait de la confiture de sureau avec des baies que ma sœur m a rapporté du haut var !! bizzz kat
Mamyloula
Allez Jean va à la recherche de sureau ça va te plaire lol gros bisous à tous bravo campanule
italmo
MOI NON PLUS JAMAIS GOUTE MAIS BELLE RECETTE
BISES
jeanmerode
jamais goutté,c est vrai a Paris le sureau court pas les rues,merci pour cette bonne recette,bisous