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Alcool de mandarines

Name: Alcool de mandarines
Prep time: 30 min
Yield: 10

Recette de cuisine 5.00/5

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6 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Quand la saison des mandarines pointe le bout de son nez, on se laisse séduire par leur parfum d'agrumes si doux. Cette recette d'alcool de mandarines est idéale pour capturer toute la fraîcheur et la saveur de ces petits fruits juteux et colorés. En associant vodka et sucre, on obtient une infusion savoureuse qui, après quelques semaines de patience, ravira vos papilles. Parfait pour partager entre amis ou pour offrir, cet alcool maison est une belle façon de célébrer les plaisirs simples de la vie.

Trucs & Astuces

Choisissez des mandarines fermes et bien oranges pour un meilleur goût.
Lavez les mandarines à grande eau froide avant de les éplucher.
Conservez les épluchures car elles ajoutent de la saveur à l'alcool.
Agitez la bouteille régulièrement pendant la période de macération.
Conservez la bouteille dans un endroit frais et sombre pour une meilleure infusion.
Attendez 3 mois et 3 semaines pour que les saveurs se développent pleinement.
Consommez avec modération pour apprécier pleinement cette boisson.

Ingrédients

Mandarines - Avec la peau 1 kilogramme
Vodka 0.75 litre
Sucre semoule 750 grammes

Préparation

Étape 1

Choisir des mandarines fermes et bien oranges, puis les laver à grande eau froide.
Étape 2

Éplucher les mandarines en gardant les épluchures, puis séparer les segments et les mettre dans une bouteille de 2 litres.
Étape 3

Ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter la moitié de la vodka et les épluchures coupées en petits morceaux. Ajouter le reste de vodka, fermer le bouchon et agiter bien la bouteille.
Étape 4

Garder la bouteille dans un endroit frais et sombre pendant 3 mois et 3 semaines, en agitant la bouteille de temps en temps.