COEUR D'AMOUR SAINT VALENTIN
7 Commentaires
197 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour célébrer la Saint-Valentin, le Cœur d'Amour est le dessert idéal. Sa texture légère et sa saveur délicate d'amaretto en font une douceur parfaite pour les couples. Décoré de bigarreaux confits et de roses en pâte d'amandes, ce gâteau devient un symbole romantique à partager.
Pour accompagner ce délice, une coupe sans alcool est pensée, parfaite pour les enfants ou pour ceux qui ne boivent pas. En utilisant du Perrier, un morceau de rose cristallisée est déposé. Le Perrier se colore en rose et prend l'arôme de la rose, créant ainsi une boisson délicieuse.
La photo de cette coupe et du gâteau revêt une signification particulière : deux canards mandarins, symboles de l'amour, ajoutent une touche romantique à cette célébration. Préparer ce dessert et cette boisson permettra d'émerveiller le partenaire et de créer des souvenirs inoubliables lors de cette fête dédiée aux amoureux.
Pour accompagner ce délice, une coupe sans alcool est pensée, parfaite pour les enfants ou pour ceux qui ne boivent pas. En utilisant du Perrier, un morceau de rose cristallisée est déposé. Le Perrier se colore en rose et prend l'arôme de la rose, créant ainsi une boisson délicieuse.
La photo de cette coupe et du gâteau revêt une signification particulière : deux canards mandarins, symboles de l'amour, ajoutent une touche romantique à cette célébration. Préparer ce dessert et cette boisson permettra d'émerveiller le partenaire et de créer des souvenirs inoubliables lors de cette fête dédiée aux amoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure texture.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le gâteau ne devienne trop dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: si la lame ressort propre, le gâteau est prêt.
- Personnalisez la décoration selon vos goûts, avec des fruits frais ou des fleurs comestibles.
- Servez avec une boisson pétillante pour une touche festive, comme un Perrier aromatisé.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Yaourt 1
- Crème fraîche 1 cuillère
- Maïzena 120 grammes
- Œufs 3
- Sucre glace 120 grammes
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Levure 1 sachet
- Bigarreaux en bocaux 50 grammes
- Amaretto 0.5 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Dans une jatte, mélanger le yaourt et la crème puis ajouter le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien mousseuse.
-
Étape 2Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure et les bigarreaux égouttés et hachés grossièrement. Finir le mélange par la demi-cuillère d'amaretto pour obtenir une préparation très homogène.
-
Étape 3Déposer la pâte dans un moule en silicone et faire cuire pendant 20 minutes. Surveiller la cuisson avec une pointe de couteau, laisser bien refroidir et décorer selon votre humeur, par exemple avec des bigarreaux confits ou des roses en pâte d'amandes.
Mots-clés: COEUR D'AMOUR SAINT VALENTIN
Une portion (env. 310 g) :
Calories 862 kcal
Protéines 28,1 g
Glucides 109,4 g
Lipides 25,0 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des notes de fruits et de fleurs qui complètent la douceur du dessert.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui apporte une belle légèreté et équilibre avec le goût des bigarreaux.
- Vin doux naturel (comme un Muscat de Rivesaltes): Un vin riche et sucré qui s'accorde parfaitement avec les saveurs d'amande et d'amaretto de la recette.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson avec une pointe de couteau.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par un fromage blanc ou un yaourt à base de plantes pour une version sans lactose.
Insérez une pointe de couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des cerises, des framboises ou des morceaux de pêche.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Conservez-le dans un endroit frais et sec, et décorez-le juste avant de servir.
Vous pouvez le décorer avec des bigarreaux confits, des roses en pâte d'amandes ou même des fruits frais.
Oui, ce gâteau convient aux enfants, mais vous pouvez omettre l'amaretto pour une version sans alcool.
Une coupe de Perrier avec un morceau de rose cristallisée est une excellente option pour accompagner ce gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
moi
on ai obligé de mettre de la poudre d'amande ou pas !!!
s'il vous plait repondez vittttttttttttttttttttttttte !!!!!!!!!!!
khadyja
J'ai raté cette recette,merci ma soizic;gros bisous et prends soin de toi
mijane
il est superbe ce coeur ,félicitattions et bises 5/5 ,je suis en retard !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cece69
quelle joli coeur merci 5/5 pour ta recette bisous
siaskas
5/5 pour ta recette,ta symbolique,ta gentillesse et ton altruisme.Que chaque jour soit pour toi une St Valentin.Bisous ma pt'ite Soizic.
sisirena
5/5 pour un coeur brillant et une recette très simple
bizzzzzzzz
melayers
5/5 sosie quelle jolie coeur bien gourmand miam!!! bonne st valentin à toi ma belle bisousss