Friand aux épinards-chèvre
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le friand aux épinards et fromage de chèvre est une véritable institution de la cuisine française. Ce feuilleté met à l'honneur des ingrédients simples et locaux. À l'origine, ces préparations étaient conçues pour utiliser les restes de légumes et de fromages, une tradition bien ancrée dans les foyers.
Les épinards, gorgés de nutriments, se marient harmonieusement avec le fromage de chèvre, emblématique de nombreuses régions. Ce plat se prête à toutes les occasions, que ce soit lors d'un pique-nique estival ou en apéritif. Avec son croustillant irrésistible, il évoque des moments de partage autour de la table familiale.
La recette du friand aux épinards-chèvre se transmet de génération en génération, témoignant d'un riche héritage culinaire. Il est également intéressant de constater que lorsque maman est occupée, c'est souvent papa qui s'active en cuisine, perpétuant ainsi cette tradition de convivialité et de partage.
Les épinards, gorgés de nutriments, se marient harmonieusement avec le fromage de chèvre, emblématique de nombreuses régions. Ce plat se prête à toutes les occasions, que ce soit lors d'un pique-nique estival ou en apéritif. Avec son croustillant irrésistible, il évoque des moments de partage autour de la table familiale.
La recette du friand aux épinards-chèvre se transmet de génération en génération, témoignant d'un riche héritage culinaire. Il est également intéressant de constater que lorsque maman est occupée, c'est souvent papa qui s'active en cuisine, perpétuant ainsi cette tradition de convivialité et de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan.
- Assurez-vous que les épinards soient bien égouttés pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
- Pour un aspect doré, badigeonnez les feuilletés avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Servez les feuilletés avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour un contraste de saveurs.
- Vous pouvez également ajouter des noix hachées pour un peu de croquant.
- Pour une touche sucrée, incorporez un peu de miel sur le fromage de chèvre avant de refermer.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Épinard - reste
- Fromage de chèvre - reste
Préparation
-
Étape 1Découper des rectangles dans la pâte feuilletée.
-
Étape 2Mettre les épinards et les rondelles de fromage de chèvre sur une moitié des rectangles.
-
Étape 3Fermer les feuilletés, les badigeonner de jaune d'œuf et enfourner pour 20 minutes à 200° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et aromatique, il équilibre la richesse du fromage de chèvre et la douceur des épinards.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui se marie bien avec la pâte feuilletée et le fromage.
- Rosé: Un rosé fruité et léger apportera une touche de fraîcheur et complétera les saveurs des épinards et du chèvre.
Questions fréquentes
Les friands doivent cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage de votre choix, comme de la feta ou du fromage à tartiner.
Les friands sont prêts lorsqu'ils sont dorés et croustillants à l'extérieur.
Oui, vous pouvez préparer les friands à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Les friands se marient bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez congeler les friands avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
La recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des friands.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée végétalienne et remplacer le fromage de chèvre par un fromage végétalien.
Pour réchauffer les friands, placez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux, des champignons ou des tomates séchées.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jeanmerode
ils sont très beaux tes friands bravo bien reussi,un gros bisou
Catalina
bonne idée , j"aime
italmo
SUPER TES FEUILLETES SIMPLE ECONOMIQUE ET DELICIEUX
J'ADORE
BISOUS AINSI QU'A PAPA SANS OUBLIER CALVINOU
alexdavio
Ils sont bien beaux les feuilletés a titi!!!