Frittatas brousse/carotte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'arrivée du printemps annonce le moment idéal pour déguster cette frittata à la brousse, au jambon et aux carottes. Ce plat léger et coloré met à l'honneur les légumes de saison. La douceur des carottes se marie à la richesse du jambon, tandis que la fraîcheur de la brousse apporte une touche unique.
Cette recette incarne la légèreté recherchée lors des journées ensoleillées. Facile à préparer, elle ravira les papilles lors d'un brunch ou d'un déjeuner en plein air.
Cette recette incarne la légèreté recherchée lors des journées ensoleillées. Facile à préparer, elle ravira les papilles lors d'un brunch ou d'un déjeuner en plein air.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture et un goût plus riche dans votre frittata.
- Ajoutez des légumes de saison pour varier les saveurs et les nutriments.
- Ne surchargez pas la frittata avec trop d'ingrédients, cela pourrait affecter la cuisson.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Servez chaud ou à température ambiante pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Carrés frais ail et fines herbes 0% 5 unités
- Œufs 3
- Tranches de jambon 2
- Carotte 1
- Cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à soupe
- Cuillères café de brousse allégée 4 cuillères cafés
- Cuillère café de cumin 0.5 cuillère café
- Poivre - À votre goût
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Fouetter les œufs et les carrés frais, puis ajouter la ciboulette et le cumin.
-
Étape 3Râper la carotte et émincer le jambon, puis mélanger le tout et verser dans un moule à manqué. Déposer la brousse et enfourner pour 20 minutes.
Mots-clés: brousse, carotte, carrés frais, dukan, oeufs, régime dukan
Une portion (env. 180 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 5,5 g
Lipides 9,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et aromatique, il apporte une belle acidité qui équilibre la richesse de la brousse et du jambon.
- Chardonnay (non boisé): Son fruité et sa légèreté complètent parfaitement les légumes et les herbes de la frittata.
- Rosé de Provence: Léger et fruité, il s'accorde bien avec les saveurs douces de la carotte et la brousse.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire la frittata est de 180°C.
Il faut cuire la frittata au four pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la brousse par un autre fromage frais ou allégé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes.
La frittata est cuite lorsque le dessus est doré et que le centre est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la frittata à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Oui, cette recette est légère et peut convenir à un régime équilibré.
Un moule à manqué est recommandé pour cuire la frittata, mais un plat allant au four peut également convenir.
Oui, vous pouvez congeler la frittata, mais il est préférable de la consommer fraîche pour une meilleure texture.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon la taille des parts.
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