Ragoût de poulet aux carottes et champignons épicé au cumin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le ragoût de poulet aux carottes et champignons épicé au cumin est un plat emblématique de la cuisine familiale. Ce mets réconfortant se prépare facilement avec des ingrédients simples, mais plein de saveurs. Le cumin, ingrédient phare de cette recette, apporte une note d'exotisme, tout en restant accessible à tous.
Ce ragoût est parfait pour les repas conviviaux, réunissant les familles autour d'une table. L'ajout d'une touche de miel rehausse le goût, créant un équilibre entre le salé et le sucré. Un vrai symbole de la richesse des traditions culinaires.
Ce ragoût est parfait pour les repas conviviaux, réunissant les familles autour d'une table. L'ajout d'une touche de miel rehausse le goût, créant un équilibre entre le salé et le sucré. Un vrai symbole de la richesse des traditions culinaires.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pilons de poulet pour une viande plus juteuse et savoureuse.
- Ajoutez des épices comme le cumin pour rehausser le goût de votre ragoût.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez la crème fraîche à la fin de la cuisson.
- Le miel apporte une touche sucrée qui équilibre les saveurs salées.
- Servez ce plat avec du riz pour un repas complet et réconfortant.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison pour diversifier les saveurs.
- Pour plus de profondeur, laissez mijoter le ragoût plus longtemps.
Ingrédients
- Pilon de poulet 500 grammes
- Carotte 4
- Gousse d'ail - pressées 5
- Champignon de Paris - émincés 1 boîte
- Vin blanc 10 centilitres
- Crème fraîche 3 cuillères à soupes
- Miel 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer l'huile d'olive avec le cumin, puis colorer le poulet avec l'ail, les carottes et les champignons jusqu'à coloration.
-
Étape 2Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à évaporation du vin blanc.
-
Étape 3Recouvrir d'eau et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes, puis ajouter la crème et le miel pour confire et donner un bon goût à la sauce avant de servir, accompagné de riz.
Pour 100 g :
Calories 121 kcal
Protéines 11 g
Glucides 4 g
Lipides 4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité qui complète la richesse du poulet et la douceur des carottes.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec les épices du cumin.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux arômes épicés qui accompagne parfaitement les plats mijotés et les saveurs du miel.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses ou des blancs de poulet selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de volaille ou de l'eau si vous préférez éviter l'alcool.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, ce ragoût peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir.
Ce ragoût se marie bien avec du riz, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois, des haricots verts ou des pommes de terre.
Le miel ajoute une touche de douceur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût moins sucré.
Vous pouvez ajouter un peu de farine ou de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, tant que vous utilisez des ingrédients sans gluten, cette recette peut convenir.
Oui, vous pouvez congeler le ragoût, mais il est préférable de le consommer dans les 3 mois.
Merci !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
de bons pilons de poulet
Mamyloula
hummm c'est bien bon ça merci bisous
joieetsoleil
hum que ca doit être bon ! bravo