Poulet kung pao
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
En fin de journée, lorsque l'odeur des plats réconfortants emplit la cuisine, le poulet kung pao s'invite à la table. Ce plat emblématique de la cuisine chinoise promet des saveurs exotiques. Il allie du poulet tendre avec des légumes colorés, le tout relevé d'une sauce délicieusement aromatique.
Parfait pour un repas convivial, il se prépare rapidement et ajoute une touche d'aventure à un dîner ordinaire. Ce mélange de textures et de goûts ravira les papilles de tous.
Parfait pour un repas convivial, il se prépare rapidement et ajoute une touche d'aventure à un dîner ordinaire. Ce mélange de textures et de goûts ravira les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez du poulet mariné pour plus de saveur, laissez-le mariner quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez des noix de cajou pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
- Servez avec du riz pour un repas complet et équilibré.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils restent croquants et conservent leur couleur.
- Ajoutez un peu de sucre pour équilibrer l'acidité de la tomate et du vinaigre.
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme.
Ingrédients
- Blancs de poulet 2
- Arôme cacahuète 10 gouttes
- Trio de poivron surgelé 100 grammes
- Oignon 1
- Grosse tomate 1
- Gousses d'ail 2
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Sauce d'huître 1 cuillère à soupe
- Eau 3 cuillères à soupes
- Huile de sésame 1 cuillère à café
- Édulcorant 1 cuillère à café
- Vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe
- Piment végétarien - facultatif 1
Préparation
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Étape 1Éplucher et hacher l’ail.
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Étape 2Émincer les oignons.
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Étape 3Couper le poulet en petits morceaux.
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Étape 4Couper la tomate en dés.
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Étape 5Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le vinaigre de cidre, l'édulcorant et l'eau.
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Étape 6Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive.
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Étape 7Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons.
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Étape 8Laisser chauffer quelques minutes et ajouter la cuillère d'huile pour faire colorer.
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Étape 9Ajouter les poivrons et les tomates et laisser cuire quelques minutes.
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Étape 10Ajouter le contenu du bol, laisser cuire 10 minutes à couvert et à feu doux.
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Étape 11Retirer le couvercle, ajouter l'arôme.
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Étape 12Prolonger la cuisson 5 minutes à découvert pour épaissir la sauce.
Mots-clés: allégé, asiatique, cacahuètes, dukan, poivrons, poulet, régime dukan
Une portion (env. 230 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Utilisez des blancs de poulet pour une cuisson rapide et tendre.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de cacahuète ou omettre cet ingrédient si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des brocolis selon vos préférences.
La recette inclut un piment végétarien facultatif, donc vous pouvez ajuster le niveau d'épice selon votre goût.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, des poivrons frais peuvent être utilisés et apporteront une meilleure texture.
Servez-le chaud, accompagné de riz ou de nouilles pour un repas complet.
Assurez-vous d'utiliser de la sauce soja sans gluten pour rendre ce plat compatible.
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