Palets de chou-fleur au comté
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le jardin des saveurs, un chou-fleur tout doux se transforme en palets rigolos. Associé aux œufs et au mascarpone, ce trio forme une bande joyeuse prête à faire la fête. Un soupçon de concentré de tomate pimente l'ambiance, tandis que le comté, roi des fromages, s'invite en cachette pour apporter sa touche délicieuse.
La semoule et la chapelure, complices, s'unissent pour offrir une croûte dorée et croustillante. Et n'oublions pas le persil, le petit farceur qui ajoute une touche de verdure et de fraîcheur. Ensemble, ces ingrédients dansent dans la poêle pour un festin express, vite fait bien fait, qui saura ravir tout le monde, même les plus difficiles.
La semoule et la chapelure, complices, s'unissent pour offrir une croûte dorée et croustillante. Et n'oublions pas le persil, le petit farceur qui ajoute une touche de verdure et de fraîcheur. Ensemble, ces ingrédients dansent dans la poêle pour un festin express, vite fait bien fait, qui saura ravir tout le monde, même les plus difficiles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser la saveur.
- Servez les palets avec une sauce au yaourt pour un contraste crémeux.
- Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par de la compote de pommes.
- Faites cuire les palets à feu moyen pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Garnissez les palets de fromage râpé avant de les cuire pour une croûte savoureuse.
Ingrédients
- Chou-fleur - cuit à la vapeur dans mon robot 1/2 unités
- Oeufs 2
- Concentré de tomate 1 cuillère à soupe
- Mascarpone 50 grammes
- Comté 100 grammes
- Semoule fine 50 grammes
- Chapelure 50 grammes
- Persil
Préparation
-
Étape 1Maman met tous les ingrédients dans son robot ou un simple mixeur et programme 40 secondes à vitesse 7.
-
Étape 2Maman façonne avec ses mains des palets.
-
Étape 3Elle fait cuire les palets dans une poêle beurrée bien chaude pendant 5 minutes de chaque côté et sert immédiatement.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 16,9 g
Lipides 10,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, accompagne parfaitement la richesse du comté et la douceur du chou-fleur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui apporte une belle acidité pour contrebalancer la crémeux du mascarpone.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, avec des notes de poire et de miel, qui se marie bien avec les saveurs douces et savoureuses des palets de chou-fleur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage à pâte dure comme le gruyère ou le cheddar.
Les palets de chou-fleur se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les palets de chou-fleur. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
Pour réchauffer les palets, vous pouvez les passer à la poêle quelques minutes ou les réchauffer au four à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes cuits à la vapeur, comme des carottes ou des brocolis, pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est végétarienne, mais elle contient des œufs.
La recette donne environ 8 à 10 palets, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten ou de la farine de maïs comme alternative.
Si vous choisissez de les cuire au four, préchauffez-le à 200°C et faites cuire les palets pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de façonner et cuire les palets.
Merci !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Catalina
je prends, j'adore
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous !ils ont été trés apprécier voir meme dévoré calvin le premier à beaucoup aimer !
Kilomètre-0
T'as plein de bonnes recettes ...encore une qui fait très envie, avec des légumes de saison , c'est important ^^
merci
italmo
ALORS LA JE CRAQUE ILS SONT MAGNIFIQUES TES PALETS AU CHOU FLEUR
BISOUS
jeanmerode
magnifique tes palets,bravo
cuisinette
j'adore ta recette. merci de nous le faire partagé. bises.