Lasagne épinard jambon chèvre
0 Commentaires
205 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un déjeuner en famille, laissez-vous envelopper par l'odeur réconfortante des lasagnes au four qui emplit la cuisine, promettant chaleur et convivialité. Cette recette savoureuse marie la douceur des épinards, le goût délicat du jambon et la personnalité unique du chèvre pour un plat inoubliable. Chaque couche de pâtes cache une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
La béchamel crémeuse vient envelopper le tout, apportant une texture veloutée à chaque bouchée. Parfaite pour un repas partagé, cette lasagne est un véritable cocon de réconfort. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette qui transformera vos repas en famille en moments de pur bonheur.
La béchamel crémeuse vient envelopper le tout, apportant une texture veloutée à chaque bouchée. Parfaite pour un repas partagé, cette lasagne est un véritable cocon de réconfort. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette qui transformera vos repas en famille en moments de pur bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des épinards frais pour un goût plus prononcé.
- Pour une béchamel parfaite, remuez constamment pour éviter les grumeaux.
- Alternez les plaques de lasagne nature et aux épinards pour une présentation colorée.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée.
- Laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
- Pour un goût encore plus riche, incorporez un peu de noix de muscade dans la béchamel.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Beurre - Pour la béchamel
- Maïzena - Pour la béchamel
- Lait - Pour la béchamel
- Béchamel - Pour le plat 1 litre
- Épinards en branche - Pour le plat 1 kilogramme
- Jambon de porc - Pour le plat 4 tranches
- Bûche de chèvre - Pour le plat 300 grammes
- Lasagne - Environ, j'ai utilisé des natures et des aux épinards en alternance Pour le plat 14 plaques
- Sel - Pour le plat
- Poivre 5 baies - Pour le plat
Préparation
-
Étape 1Faire suer les épinards en branches et réserver.
-
Étape 2Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, puis ajouter la maïzena pour agglomérer le beurre. Ajouter progressivement le lait tout en remuant afin d'obtenir une béchamel un peu liquide, salée et poivrée.
-
Étape 3Dans un plat à gratin, mettre un peu de béchamel, puis des plaques de lasagne. Ajouter une fine couche d'épinards, quelques morceaux de jambon, des tranches fines de bûche de chèvre et couvrir de béchamel salée et poivrée. Renouveler l'opération au moins deux fois et terminer par la garniture. Si nécessaire, ajouter de la crème liquide pour compléter la béchamel. Mettre au four environ 20 minutes à 180 degrés, soit thermostat 6.
Publié par maricox
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la béchamel et du fromage de chèvre.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et aromatique complétera les épinards et le jambon sans dominer les saveurs du plat.
- Sangiovese: Un Sangiovese léger, avec ses notes de cerise et d'épices, s'accordera bien avec le jambon et apportera une belle structure au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Assurez-vous de les faire cuire et de les égoutter avant de les ajouter à la lasagne.
Les lasagnes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, de la dinde ou même du tofu pour une version végétarienne.
Pour épaissir votre béchamel, vous pouvez ajouter un peu plus de maïzena ou laisser mijoter la sauce plus longtemps pour réduire sa consistance.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
La température idéale pour cuire les lasagnes est de 180 degrés Celsius (thermostat 6) pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des champignons pour plus de saveurs.
Les lasagnes sont bien cuites lorsque le dessus est doré et que la béchamel bouillonne sur les bords.
Oui, vous pouvez utiliser des plaques de lasagne sans cuisson, mais assurez-vous d'ajouter suffisamment de sauce pour les cuire correctement.
Un vin blanc sec ou un rosé léger accompagne bien cette lasagne, mais une eau pétillante peut également être un bon choix.
Merci !