Mille-Feuilletés au jambon-fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Mille-Feuilletés au jambon-fromage est une recette emblématique de la cuisine familiale française, alliant simplicité et convivialité. Ce plat revisite le traditionnel mille-feuille en une création à la fois délicieuse et inattendue. Préparé souvent pour les repas de fête ou les pique-niques, il est devenu un favori tant chez les petits que chez les grands.
Son origine remonte à l'utilisation de la pâte feuilletée, une technique de cuisine datant du XVIIe siècle, qui a évolué au fil des générations. Les couches délicates de pâte feuilletée, entrecoupées d'une savoureuse garniture de jambon et de fromage, créent une harmonie de textures et de saveurs. Ce plat est souvent synonyme de moments de partage.
Il est apprécié pour sa facilité de préparation et son aspect ludique. Ainsi, le Mille-Feuilletés au jambon-fromage demeure un incontournable des tables familiales, célébrant l'art de la cuisine maison.
Son origine remonte à l'utilisation de la pâte feuilletée, une technique de cuisine datant du XVIIe siècle, qui a évolué au fil des générations. Les couches délicates de pâte feuilletée, entrecoupées d'une savoureuse garniture de jambon et de fromage, créent une harmonie de textures et de saveurs. Ce plat est souvent synonyme de moments de partage.
Il est apprécié pour sa facilité de préparation et son aspect ludique. Ainsi, le Mille-Feuilletés au jambon-fromage demeure un incontournable des tables familiales, célébrant l'art de la cuisine maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour une garniture plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Ne laissez pas la pâte trop longtemps au four pour éviter qu'elle ne brûle.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez la crème fraîche par une crème au fromage.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le fromage fondant.
- Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de moutarde dans la préparation.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Jambon ciselé 2 tranches
- Crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupes
- Crème liquide 1 cuillère à soupe
- Fromage râpé 100 grammes
Préparation
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Étape 1Maman prélève des ronds dans la pâte puis elle les pique avec une fourchette et les enfourne environ 15 minutes.
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Étape 2Maman mélange le jambon à la crème et au fromage, et le fait chauffer à feu doux dans une casserole.
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Étape 3Elle étale la préparation sur un premier disque de pâte, dispose dessus un rond de pâte, de la préparation jambon-fromage et finit par un dernier disque de pâte et d'une rose de jambon.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
Une portion (env. 240 g) :
Calories 917 kcal
Protéines 29,0 g
Glucides 67,6 g
Lipides 55,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs du jambon et du fromage.
Questions fréquentes
Les ronds de pâte feuilletée doivent être cuits environ 15 minutes à 180°C, mais il est important de les surveiller pour éviter de les brûler.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage selon vos préférences, comme du fromage de chèvre ou du fromage à raclette.
Il est recommandé de conserver les mille-feuilles au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de monter les mille-feuilles.
Il est préférable de ne pas congeler les mille-feuilles déjà montés, mais vous pouvez congeler les ronds de pâte feuilletée et la garniture séparément.
Les ronds de pâte feuilletée doivent être d'environ 10 cm de diamètre pour un bon équilibre entre pâte et garniture.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour une touche supplémentaire de saveur.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des mille-feuilles.
Il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche épaisse pour une meilleure texture, mais vous pouvez également utiliser de la crème légère.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais assurez-vous qu'ils ne sont pas allergiques aux ingrédients.
Merci !
Votes
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui matou cetait limite !un peu plus et il etait carbo
tout va bien !calvin n'est pas loin de ses premiers pas ...il se lache et tiens de plus en plus il fait 2 pas tout seul !en ce moment il vient vers nous nous prend la main pour qu'on le fasse marcher il est trop marrant !il commence à se faire comprendre cest trop mignon puis il refait tout ce qu'on fait !samedi il à fait sa prmeiére promenade à vélo il etait trop fiére il a adorer ....et vous ca va? tu me diras quand vous venez bisous les matous !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci mamy et jean !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci monique !jamais à cours d'idée pour mes 2 hommes jaime tellement leur faire plaisir et les gater à travers ma popotte!
Mamyloula
bien gourmand bisous
jeanmerode
superbe recette,bravo
italmo
super belle idee encore que tu as eu. tu es géniale
on ne voit pas que tu as failli les oublier
bisous bisous
alexdavio
Ils sont beaux quand même !!! Malgré le petit oubli..
Vous allez bien ?