Tajine de keftas aux œufs (compatible Dukan)
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
3 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Viande hachée - 5% 250 grammes
- Oignon 1
- Trio de poivrons - surgelés 100 grammes
- Ail en poudre 1 pincée
- Concentré de tomate 2 cuillères à cafés
- Cumin 1 cuillère à café
- Ras el hanout 1 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à café
- Coriandre hachée - surgelée 1 cuillère à soupe
- Eau 150 millilitres
- Carrés frais nature - 0% 2
Préparation
-
Étape 1Dans un plat, mélanger la viande, le ras-el-hanout et le cumin.
-
Étape 2Assaisonner et former des boulettes.
-
Étape 3Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et les poivrons.
-
Étape 4Ajouter les boulettes et faire colorer chaque face.
-
Étape 5Ajouter le concentré, l'eau, le paprika, l'ail et la coriandre.
-
Étape 6Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
-
Étape 7Casser les œufs et émietter les carrés frais.
-
Étape 8Assaisonner et cuire à couvert jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
Mots-clés: carrés frais, dukan, kefta, oeufs, régime, régime dukan, steak, tajine, viande hachée
Une portion (env. 390 g) :
Calories 510 kcal
Protéines 27,3 g
Glucides 3,9 g
Lipides 35,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la viande hachée avec un pourcentage de matière grasse plus élevé, mais cela augmentera la teneur en calories et en graisses de votre plat.
Les œufs apportent de la texture et de la richesse au plat, mais vous pouvez essayer de les remplacer par du tofu soyeux pour une version végétalienne.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou de la poudre de piment dans la préparation pour augmenter le niveau de piquant.
Oui, vous pouvez préparer le tajine à l'avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développeront encore plus.
Ce tajine se marie bien avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas équilibré.
Ce plat est compatible avec le régime Dukan, mais il peut également convenir à un régime faible en glucides ou à un régime riche en protéines.
Oui, vous pouvez utiliser des légumes frais. Assurez-vous de les couper en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez réchauffer les restes au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Merci !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Super tajine
La cuisine de Fanie
en fait il faut manger en priorité des protéines, le moins de mauvais gras possible et l'apport en glucides est contrôlé par une liste définie
Cuisineplaisir
Bonjour Fanie, j'aime bcp la keftas aux oeufs.. Dis moi la façon de manger méthode Dukan, cela se résume à moins de calories, moins de gras, ..ou y a t il autre chose ?