Risotto de crevettes Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce risotto de crevettes façon Dukan, idéal pour allier plaisir et légèreté ! Les crevettes, décortiquées avec soin, apportent une saveur marine délicate et riche en protéines. Associées à des épices douces et une texture crémeuse, elles subliment ce plat savoureux et sain. Parfait pour ceux qui veulent se régaler tout en respectant leur régime alimentaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez un riz de konjac pour une version légère et faible en calories.
- Ajoutez un peu de vin blanc pour rehausser les saveurs du plat.
- Ne pas oublier de saler et poivrer les crevettes pour un goût optimal.
- Incorporez le curry pour une touche d'exotisme.
- Ajoutez la crème à 4% juste avant de servir pour une texture crémeuse.
- Servez chaud et décorez avec un peu de persil frais pour une belle présentation.
- Pour plus de saveur, utilisez des crevettes fraîches plutôt que congelées.
Ingrédients
- Oignon 1 demi
- Riz de konjac 1 sachet
- Vin blanc sec 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Curry 1/2 cuillère à cafés
- Crevettes décortiquées 300 grammes
- Crème à 4% 1 cuillère à soupe
- Rapé Bridelight 15 grammes
Préparation
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Étape 1Peler et émincer l'oignon.
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Étape 2Faire cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage et égoutter.
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Étape 3Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon émincé.
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Étape 4Ajouter les crevettes, saler et poivrer.
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Étape 5Verser le konjac et le vin blanc.
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Étape 6Laisser cuire quelques minutes sur feu doux.
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Étape 7Ajouter le bouillon.
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Étape 8Ajouter le curry, le persil et le fromage râpé.
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Étape 9Avant de servir, ajouter la crème liquide.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 32,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le riz de konjac est un substitut de riz à faible teneur en calories, fabriqué à partir de la racine de konjac. Il est souvent utilisé dans les régimes alimentaires pour sa capacité à remplacer le riz traditionnel tout en étant faible en glucides.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes ou de la sauce soja pour une option sans alcool.
Pour un risotto plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de crème à 4% ou un fromage à pâte molle comme le mascarpone à la fin de la cuisson.
Non, le curry n'est pas obligatoire. Vous pouvez l'omettre ou le remplacer par d'autres épices selon vos préférences.
La préparation de ce risotto prend environ 15 à 20 minutes, y compris le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des petits pois pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette est adaptée aux personnes suivant un régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Vous pouvez utiliser de la crème à 4% comme indiqué dans la recette, ou opter pour une crème légère ou une alternative végétale si vous le souhaitez.
Merci !
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
makiace
Humm j'adooore le risotto