Boulettes au lait de coco (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le lait de coco est l'ingrédient phare de cette recette de boulettes. Il apporte une onctuosité incomparable, sublimant chaque bouchée. Enrichi de saveurs exotiques, il transforme une simple préparation en un plat savoureux et réconfortant.
Associé à des épices comme le gingembre et le curcuma, le lait de coco crée une harmonie parfaite entre douceur et caractère. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan, prouvant ainsi que manger sain peut rimer avec plaisir. Les boulettes au lait de coco invitent à un voyage à travers les traditions culinaires tout en préservant un équilibre alimentaire.
L'ajout d'eau dans la préparation permet d'ajuster la consistance, garantissant que chaque boulette soit tendre et juteuse, tout en conservant la richesse des saveurs.
Associé à des épices comme le gingembre et le curcuma, le lait de coco crée une harmonie parfaite entre douceur et caractère. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan, prouvant ainsi que manger sain peut rimer avec plaisir. Les boulettes au lait de coco invitent à un voyage à travers les traditions culinaires tout en préservant un équilibre alimentaire.
L'ajout d'eau dans la préparation permet d'ajuster la consistance, garantissant que chaque boulette soit tendre et juteuse, tout en conservant la richesse des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée 5% pour une recette plus légère.
- Ajoutez gingembre frais pour un goût plus prononcé.
- Ne négligez pas l'
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop cuire les boulettes.
- Servez avec un accompagnement léger pour équilibrer le plat.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez de la coriandre fraîche au moment de servir.
- Pensez à rectifier l'assaisonnement après avoir ajouté le lait de coco.
Ingrédients
- Viande hachée - 5% 200 grammes
- Gingembre 1 cuillère à café
- Curcuma 1 cuillère à café
- Curry 0.5 cuillère à café
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Coriandre 1 cuillère à soupe rase
- Lait de coco - allégé 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Former des boulettes avec la viande hachée et la moitié de la coriandre.
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Étape 2Assaisonner et faire revenir dans une poêle.
-
Étape 3Émincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande.
-
Étape 4Ajouter de l'eau dès que ça commence à attacher à la poêle.
-
Étape 5Ajouter le curcuma, le curry et la coriandre.
-
Étape 6Cuire une dizaine de minutes à feu doux en veillant à ce qu'il reste toujours un fond d'eau.
-
Étape 7Ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: allégé, boeuf, boulettes, curry, dukan, lait de coco, régime, régime dukan, steak haché
Pour 100 g :
Calories 203 kcal
Protéines 10 g
Glucides 3 g
Lipides 15 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même des alternatives végétariennes comme le tofu émietté.
Ajoutez un œuf battu à la préparation de viande hachée pour aider à lier les ingrédients et rendre les boulettes plus moelleuses.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Ces boulettes se marient bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade fraîche.
Oui, en utilisant du lait de coco allégé, cette recette est adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Absolument! Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou même un peu de piment pour plus de saveur.
Les boulettes doivent cuire environ 10 minutes à feu doux, mais assurez-vous qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
Les boulettes doivent être bien dorées à l'extérieur et la viande doit être bien cuite à l'intérieur, sans traces de rose.
Oui, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de la recette.
Merci !