Boulettes au lait de coco (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le lait de coco est l'ingrédient phare de cette recette de boulettes. Il apporte une onctuosité incomparable, sublimant chaque bouchée. Enrichi de saveurs exotiques, il transforme une simple préparation en un plat savoureux et réconfortant.
Associé à des épices comme le gingembre et le curcuma, le lait de coco crée une harmonie parfaite entre douceur et caractère. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan, prouvant ainsi que manger sain peut rimer avec plaisir. Les boulettes au lait de coco invitent à un voyage à travers les traditions culinaires tout en préservant un équilibre alimentaire.
L'ajout d'eau dans la préparation permet d'ajuster la consistance, garantissant que chaque boulette soit tendre et juteuse, tout en conservant la richesse des saveurs.
Associé à des épices comme le gingembre et le curcuma, le lait de coco crée une harmonie parfaite entre douceur et caractère. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan, prouvant ainsi que manger sain peut rimer avec plaisir. Les boulettes au lait de coco invitent à un voyage à travers les traditions culinaires tout en préservant un équilibre alimentaire.
L'ajout d'eau dans la préparation permet d'ajuster la consistance, garantissant que chaque boulette soit tendre et juteuse, tout en conservant la richesse des saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée à 5% pour garder les boulettes légères.
- Ajoutez gingembre frais pour une touche de saveur supplémentaire.
- Ne négligez pas l'ail et l'oignon, ils apportent une base aromatique essentielle.
- Pour éviter que les boulettes n'attachent, ajoutez de l'eau progressivement.
- Le lait de coco doit être ajouté à la fin pour préserver sa texture crémeuse.
- Rectifiez l'assaisonnement avant de servir pour un goût optimal.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le plat.
Ingrédients
- Viande hachée - 5% 200 grammes
- Gingembre 1 cuillère à café
- Curcuma 1 cuillère à café
- Curry 0.5 cuillère à café
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Coriandre 1 cuillère à soupe rase
- Lait de coco allégé 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Former des boulettes avec la viande hachée et la moitié de la coriandre.
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Étape 2Assaisonner et faire revenir dans une poêle.
-
Étape 3Émincer l'oignon et l'ail et les ajouter à la viande.
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Étape 4Ajouter de l'eau dès que ça commence à attacher à la poêle.
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Étape 5Ajouter le curcuma, le curry et la coriandre.
-
Étape 6Cuire une dizaine de minutes à feu doux en veillant à ce qu'il reste toujours un fond d'eau.
-
Étape 7Ajouter le lait de coco et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: allégé, boeuf, boulettes, curry, dukan, lait de coco, régime, régime dukan, steak haché
Pour 100 g :
Calories 203 kcal
Protéines 10 g
Glucides 3 g
Lipides 15 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché ou de la dinde hachée, mais assurez-vous qu'ils soient également maigres pour rester compatibles avec le régime Dukan.
Vous pouvez ajouter plus de gingembre, de curry ou même un peu de piment selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Ces boulettes se marient bien avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco classique, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses.
La cuisson des boulettes prend environ 10 minutes à feu doux, mais assurez-vous qu'elles soient bien cuites à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes râpées ou des courgettes hachées pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, donc elle est adaptée aux personnes allergiques au gluten.
Conservez les boulettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.
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