Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi pluvieux, l'odeur envoûtante d'un gâteau au chocolat moelleux embaume la cuisine. Ce dessert réconfortant est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Sa préparation est simple, avec des ingrédients faciles à trouver.
Le résultat est un pur délice. Chaque bouchée offre une texture fondante qui ravira les papilles. Idéal pour un goûter, pour accompagner un café ou pour célébrer une occasion spéciale, ce gâteau saura séduire tous les palais.
Laissez-vous tenter par cette douceur irrésistible.
Le résultat est un pur délice. Chaque bouchée offre une texture fondante qui ravira les papilles. Idéal pour un goûter, pour accompagner un café ou pour célébrer une occasion spéciale, ce gâteau saura séduire tous les palais.
Laissez-vous tenter par cette douceur irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Ne ouvrez pas le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère de crème fraîche.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
-
Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
-
Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: brioche, brioche filante, brioche moelleuse, butchy, nutella
Une portion (env. 120 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 44,3 g
Lipides 6,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de cerise et de prune, qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un goût riche et intense.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une huile végétale comme alternative au beurre.
Le gâteau doit cuire pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Conservez-le dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten adapté pour les gâteaux.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le faire sans glaçage.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
katcelau
superbe !! je garde !!bizzz kat
Brigitte Nino
superbe
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique!