Tarte au fromage et cancoillotte (compatible Dukan)

Tarte salée allégée à la cancoillotte

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Fromage blanc - 0% 500 grammes
  • Cancoillotte - bombées (2,8% mg) 3 cuillères soupes
  • Œufs 4
  • Maïzena - (20 g) 1 cuillère soupe
  • Gluten de blé - (20 g) 1 cuillère soupe
  • Rapé Bridelight 30 grammes
  • Sel - rase 1 cuillère café
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Mettre le fromage blanc à égoutter dans une passoire recouverte de papier absorbant, au minimum 3 heures.
  2. Étape 2
    Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante.
  3. Étape 3
    Prendre un moule à charnières et découper un cercle dans du papier sulfurisé pour le fond du moule.
  4. Étape 4
    Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec une pincée de sel.
  5. Étape 5
    Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf, la cancoillotte et le fromage blanc.
  6. Étape 6
    Ajouter la maïzena et le gluten, puis le râpé, le sel et le poivre.
  7. Étape 7
    Incorporer les blancs en neige délicatement avec le fouet à main.
  8. Étape 8
    Verser la préparation dans le moule.
  9. Étape 9
    Enfourner pendant 1 heure.
recette Tarte au fromage et cancoillotte (compatible Dukan)

Une portion (env. 100 g) :
Calories 91 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 3,0 g   Lipides 4,0 g  

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Questions fréquentes

La tarte doit cuire pendant 1 heure à 150°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer la cancoillotte par un autre fromage à pâte molle, mais cela peut modifier le goût et la texture de la tarte.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en matières grasses.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Un moule à charnières d'environ 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage râpé faible en matières grasses, comme du fromage allégé ou du fromage à pâte dure.
Oui, la tarte peut être congelée. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La tarte peut être servie chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger.
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2 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Oulala c'est pour moi, miiiammmm

4cerises

magnifique cette tarte salée !!!!!!!!!!!!!!!!!!

BSX

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 208Invité, Invité et 206 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.