Tarte au fromage et cancoillotte (compatible Dukan)
Tarte salée allégée à la cancoillotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Fromage blanc - 0% 500 grammes
- Cancoillotte - bombées (2,8% mg) 3 cuillères soupes
- Œufs 4
- Maïzena - (20 g) 1 cuillère soupe
- Gluten de blé - (20 g) 1 cuillère soupe
- Rapé Bridelight 30 grammes
- Sel - rase 1 cuillère café
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre le fromage blanc à égoutter dans une passoire recouverte de papier absorbant, au minimum 3 heures.
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Étape 2Préchauffer le four à 150°C chaleur tournante.
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Étape 3Prendre un moule à charnières et découper un cercle dans du papier sulfurisé pour le fond du moule.
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Étape 4Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec une pincée de sel.
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Étape 5Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf, la cancoillotte et le fromage blanc.
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Étape 6Ajouter la maïzena et le gluten, puis le râpé, le sel et le poivre.
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Étape 7Incorporer les blancs en neige délicatement avec le fouet à main.
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Étape 8Verser la préparation dans le moule.
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Étape 9Enfourner pendant 1 heure.

Mots-clés: allégé, alsacienne, cancoillotte, dukan, fromage blanc, gluten de blé, maizena, régime, tarte
Une portion (env. 100 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 1 heure à 150°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer la cancoillotte par un autre fromage à pâte molle, mais cela peut modifier le goût et la texture de la tarte.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en matières grasses.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement avant de servir.
Un moule à charnières d'environ 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage râpé faible en matières grasses, comme du fromage allégé ou du fromage à pâte dure.
Oui, la tarte peut être congelée. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La tarte peut être servie chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger.
Merci !

Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Oulala c'est pour moi, miiiammmm
4cerises
magnifique cette tarte salée !!!!!!!!!!!!!!!!!!
BSX