Cuisse de dinde aux échalotes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La cuisse de dinde aux échalotes est un plat délicieux et convivial, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa viande tendre, délicatement parfumée aux échalotes, ravira vos papilles tout en restant légère, idéale pour un régime Dukan. Facile à préparer, cette recette simple mais savoureuse apportera une touche festive à vos tables et fera de vos occasions spéciales des moments inoubliables, alliant plaisir et gourmandise saine.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des échalotes fraîches pour un goût plus prononcé et savoureux.
- Ne salez pas trop la cuisse de dinde, car la sauce soja contient déjà du sel.
- Retournez la viande à mi-cuisson pour obtenir une belle dorure des deux côtés.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Servez avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ingrédients
- Cuisse de dinde 1.2 kilogrammes
- Sauce soja réduite en sel 4 cuillères à soupes
- Échalotes 6
- Lardons de volaille 75 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Assaisonner la cuisse de dinde et arroser de sauce soja.
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Étape 3Enfourner pendant 30 minutes, puis retourner et cuire de nouveau pendant 30 minutes.
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Étape 4Émincer les échalotes et ajouter les échalotes, les lardons, puis poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 56 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 2,3 g
Lipides 3,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est de 90 minutes : 30 minutes pour la première cuisson, 30 minutes après avoir retourné la cuisse, et 30 minutes supplémentaires après avoir ajouté les échalotes et les lardons.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce soja par du bouillon de volaille ou une sauce teriyaki, mais cela modifiera le goût final de la recette.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir à d'autres régimes, tant que les ingrédients sont adaptés.
La cuisse de dinde est bien cuite lorsque la température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez préparer la cuisse de dinde à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre peuvent être de bons accompagnements pour cette cuisse de dinde.
Oui, vous pouvez omettre les lardons si vous souhaitez une version plus légère ou si vous ne consommez pas de viande.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou de canard, mais le temps de cuisson peut varier.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Merci !
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- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
j'adore la cuisse de dinde.merci fanie37.merci et bises.