Cuisse de dinde aux échalotes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La cuisse de dinde aux échalotes est un plat exquis qui illumine les tables pendant les fêtes de fin d'année. Ses arômes délicats et sa texture fondante séduisent à coup sûr les convives. Ce plat apporte une touche d'élégance à toutes les occasions festives. Préparée avec soin, cette recette marie tradition et modernité, garantissant des moments mémorables autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez de la sauce soja réduite en sel pour contrôler l'apport en sodium tout en conservant la saveur.
- Ne salez pas trop votre plat, car les lardons et la sauce soja apportent déjà du sel.
- Retournez la cuisse de dinde à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Émincez les échalotes finement pour qu'elles cuisent rapidement et s'imprègnent des saveurs.
- Vérifiez la cuisson de la dinde avec un thermomètre; la température interne doit atteindre 75°C.
- Servez avec des légumes vapeur pour un repas équilibré et compatible avec le régime Dukan.
Ingrédients
- Cuisse de dinde 1.2 kilogrammes
- Sauce soja réduite en sel 4 cuillères à soupes
- Échalotes 6
- Lardons de volaille 75 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Assaisonner la cuisse de dinde et arroser de sauce soja.
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Étape 3Enfourner pendant 30 minutes, puis retourner et cuire de nouveau pendant 30 minutes.
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Étape 4Émincer les échalotes et ajouter les échalotes, les lardons, puis poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 56 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 2,3 g
Lipides 3,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de volaille comme le poulet ou le canard, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
La cuisse de dinde doit cuire au total pendant environ 1 heure et 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la cuisse de dinde à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Des légumes grillés ou une salade verte seraient de bons accompagnements pour ce plat.
Il est préférable d'utiliser des échalotes fraîches pour une meilleure saveur, mais vous pouvez utiliser de l'échalote en poudre si nécessaire.
La cuisse de dinde est bien cuite lorsque la température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez congeler les restes de cuisse de dinde, mais assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou des herbes de Provence selon vos goûts.
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- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
j'adore la cuisse de dinde.merci fanie37.merci et bises.