Confit de dinde (compatible dukan)

Une recette de dinde maison par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Cuisse de dinde 2 Cuillères à soupe de fond de veau 2 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 Cube de boeuf dégraissé 500Ml d'eau 2 Gousses d'ail 3 Échalotes Thym, romarin

Préparation:


Préchauffer le four à 180°c.
Cuire la cuisse de dinde au four, juste assaisonnée 1h30 selon la taille.
Emincer les échalotes.
Ecraser les gousses d'ail dégermées.
Diluer le cube de boeuf dans 500 ml d'eau chaude.


Dans une cocotte anti-adhésive allant au four, faire revenir les échalotes puis l'ail.
Ajouter le thym, le romarin et le laurier.
Déglacer avec le vinaigre et ajouter le fond de veau.
Mouiller avec le bouillon.


Ajouter la cuisse de dinde entière ou désossée.
Enfourner ou laisser mijoter 50 minutes à couvert.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Confit de dinde (compatible dukan)


Mots-clés: allégé, confit de dinde, cuisse de dinde, dinde au four, dukan, régime

Une portion (env. 110 g) :
Calories 11 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,1 g   Lipides 0,0 g  

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 145alex1959, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.