Brownies chocolat/noix de pécan et nougatine
Une recette de brownies chocolatée par La cuisine de Fanie
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 200 grammes
- Chocolat noir 230 grammes
- Sucre 250 grammes
- Œufs 4
- Farine 200 grammes
- Noix de pécan - plus quelques noix entières pour la déco 100 grammes
- Pépites de nougatine 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Tapisser le moule de papier cuisson.
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Étape 3Mettre le chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés dans un saladier.
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Étape 4Passer au micro-ondes par tranche de 30 secondes (3 fois pour moi) en remuant à la spatule entre chaque passage, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
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Étape 5Ajouter le sucre et fouetter.
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Étape 6Ajouter les œufs un à un en fouettant à chaque fois.
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Étape 7Ajouter la farine et mélanger.
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Étape 8Casser les noix de pécan en morceaux et parsemer dans le fond du plat.
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Étape 9Ajouter les pépites de nougatine.
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Étape 10Verser la pâte par-dessus.
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Étape 11Enfourner pour 25 minutes.
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Étape 12Laisser refroidir avant de couper en carrés et décorer chaque carré d'un cerneau de noix.
Mots-clés: brownie, chocolat, noix de pécan, nougatine
Une portion (env. 120 g) :
Calories 561 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 47,1 g
Lipides 35,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés et moins intenses en chocolat.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement humide. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre ; s'il en ressort avec quelques miettes humides, c'est prêt.
Oui, vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix de cajou, des amandes ou des noisettes selon vos préférences.
Bien que ce ne soit pas obligatoire, réfrigérer les brownies pendant une nuit permet de les raffermir, ce qui facilite la découpe.
Les brownies se conservent jusqu'à une semaine à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des framboises, des épices comme la cannelle ou même des morceaux de caramel pour varier les saveurs.
Il est recommandé de casser les noix de pécan en morceaux de taille moyenne pour une meilleure répartition dans la pâte.
Oui, les brownies se congèlent très bien. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez décorer les brownies avec des cerneaux de noix, un peu de chocolat fondu ou même une légère saupoudrée de sucre glace.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
makiace
Hummm tu me fais envie avc ton brownie
Themishaland
Ils ont l'air délicieux
Notre am❤ur de cuisine
Un bon brownies, biz